Peled är en blyg fisk, men erfarna fiskare kan välja ögonblick och metod för fiske för att få tag i ett stort prov, som senare kommer att förberedas på något sätt. Ost kan odlas i ett damm för personlig konsumtion eller för försäljning. En sådan verksamhet anses lönsam om du förvärvar vanliga kunder.
Vem är den peled fisken?
Peled är en sjö-flodfisk, som populärt odlas inte bara på ett naturligt, utan också på ett konstgjort sätt. I genomsnitt når fiskens längd cirka 40-55 centimeter med en vikt på 2-3 kg, ibland kan kroppsvikt vara 4-5 kilogram. Livslängden för ost är 8-11 år.
Skalet har en sidokomprimerad kropp av silverfärg. Ett särdrag är en tydligt mörkgrå remsa på kroppen. Svarta prickar finns på huvudet och ryggfenan. Den har en terminal mun, många gältdammare och en längre överkäke. För peled är närvaron av en fettfin lokaliserad mellan rygg och caudal karakteristisk. Fiskens kropp är tätt täckt med våg.
Det finns tre former av peled:
- Snabbväxande flod. Det finns i floder och sjöar. Förfaller under det tredje leveåret.
- Lake dvärg. Fisken fick en liten storlek på grund av att de bodde i små sjöar.
- Sjön vanligt. Den lämnar inte sin livsmiljö, hela tiden är det där den har bosatt sig.
De tävlande konkurrenterna inkluderar unga från andra vitfisk, vendace och tugun. De naturliga fienderna hos fiskar är gädda, sopor och andra fiskarter som äter kaviar.
Var bor den och vilka villkor krävs?
Pelyad finns i sötvattenkroppar i Eurasien, i floder och sjöar, som sträcker sig från Karelia till Kolyma. Fisk går inte till havet, till saltvatten. Peled i sjöarna spawn. Föredrar inte snabbt strömmande vatten. Merparten av sin tid lever också i sjöar. På grund av sådana egenskaper hos peled utförs dess avel på ett stort territorium, främst i den nordvästra delen av Ryssland.
Men vissa ostvarianter lever i det rinnande vattnet i de norra floderna. Bäcken föredrar att hålla i förpackningar och undviker tät undervattensvegetation. Om individen i ung ålder kännetecknas av styrka, lämnar den vanligtvis förpackningen på sommaren och slår sig ner i djupet. Mycket unga exemplar kännetecknas av en annan livsmiljö: de bosätter sig i kustvatten och simmar på platser bebodda av vegetation. Efter att isen smälter på våren tenderar älvfisken att komma in i de översvämmade sjöarna, där den kommer att kunna återhämta sig, få styrka och få tillräckligt med den.
Dessutom försöker hon hitta sig i bifloder eller äldre, där under vårperioden samlas mycket foder för pelar. Så snart översvämningen faller försöker de pelade lämna sådana reservoarer och återvända till floderna.
Vad äter de pelade?
Ostens huvudsakliga diet är djurplankton och kräftdjur. Detta komplicerar i hög grad fångandet av peled: det stöter sällan på betet, bekant för andra representanter för ichthyofauna. Fångst peled när som helst på året. För att hitta platsen där fisken matas, var uppmärksam på de specifika cirklarna och skurarna på vattenytans yta.
Peled kan också använda maggots, maskar, myggor, blodmaskar, blötdjur, amfipoder, gammarider som mat. Därför använder fiskare på sommaren den icke-muskulösa metoden för fiske.
Ost som gyter
Processen för att leka peled sker under höstsäsongen, när frysningen börjar eller slutar, i september-december. Som gyteplatser väljer fisk platser täckta med småsten och ger möjlighet till vårens utgång. För normal avelsfisk behöver kallt vatten, temperaturen bör inte vara mer än 8 grader. Ofta sker gytning vid en temperatur närmare 0 grader.
Peled kan svepa mer än ett par tiotusentals ägg, diametrar på cirka 1,5 millimeter.
Kläckta larver växer gradvis och anses inte längre vara yngel och når 6-7 månaders ålder. I floderna är fiskmognad lite långsammare, det växer upp till 3-8 år. Men representanter för lakustrin mognar mycket tidigare - med 2-3 år. Det beror allt på fiskens näring, desto bättre är det, desto snabbare kommer rasen att föda upp, och gytningen kommer att äga rum varje år eller med ett intervall på 12 månader.
Är opisthorchiasis fisk?
Det är inte vanligt att alla tänker på faran som fiskälskare kan förvänta sig efter en flodfångst. Nästan 90% av fiskarna är smittade med maskar av opisthorchiasis. Fisk med helmintharver fångas i floder som Volga, Ural, Ob, Irtysh, Dnieper och Northern Dvina.
Det är allmänt trott att sjukdomsbärare uteslutande är fisk från cyprinidfamiljen. Det antogs tidigare att peledon inte hade något att göra med maskar. Men det är inte så.
Karpfisk anses vara ledande inom infektionsområdet, men samtidigt kan andra fiskarter som föredrar kallt vatten smittas. Opisthorchiasis kan slå rot i kroppen hos många fiskar, i det här fallet är pelaren inget undantag. Under de senaste åren har patogener av opisthorchiasis upprepade gånger hittats i denna sikfisk. Av denna anledning är det särskilt farligt att äta fisk för mat, eftersom det finns risk för infektion med maskar.
Förekomsten av maskar i en peled beror på var pelaren bor. Tidigare bosatte sig opisthorchiasis i blötdjur och fiskar från cyprinidfamiljen. Osten kan smittas om det är med cyprinider i samma vatten.
Peled är en rovfisk som äter skaldjur och annan fisk, vilket gör den till en smittkälla för andra. Ägg av maskar tränger in i ostens kropp tillsammans med de äta proverna, där mognad och vidare utveckling äger rum.
Det är lätt att identifiera parasiten när man tittar på insidan av fiskkroppen. Masklarver ser ut som atypiska formationer i form av vitaktiga riskorn. Att se detta är det ingen mening att tvivla på, osten är infekterad med maskar. När man äter infekterad fisk sätter maskar sig i levern och gallblåsan hos en person, där de aktivt börjar lägga ägg.
Fiske funktioner
Att fånga pelade kan innebära vissa svårigheter. I frånvaro av plankton kommer fisken att matas av bottenorganismer, på grund av vilken den inte kommer att stöta på vanligt bete. Fiskarna gillar inte skarp krok, eftersom det leder till att dess svaga läppar är sönderrivna. Ett skarpt fiske slutar med att fisken går djup.
Fisketid
De fångar fisk under hela året, men oftare på sommaren. Fisken har en utmärkt egenskap - den tål lugnt en brist på syre i vattnet, vilket gör att den känner sig bättre under vintern. Under perioden strax före slutet av vintern är dammarna dåliga i mat och all utfodring kommer att vara attraktiv för peledjur. I en sådan situation kommer den att komma ut under isen, vilket kan vara ett lätt byte för fiskaren.
Tackla
Peled är en blyg fisk, och det är bättre att fånga den i fullständig tystnad. Det är tillåtet att fiska när som helst på året. Hitta en livsmiljö kommer att hjälpa en stänk i vattnet och speciella cirklar. För vinterfiske rekommenderas användning av en konventionell fiskespö, och på sommaren anses en flottörstång utan sjunker vara effektiv. Det är lika populärt att fånga ost på fluefiske med en fiskespö på 5 meter, gälnät och nät.
För att fånga pelade är det bättre att använda en fiskelinje med en tjocklek av 0,2-0,22 mm. Kroken måste väljas vid nummer 4 eller 5. Fiskens bitar liknar ett skarpt ryck. Om en stor individ stöter på kommer det att vara svårt att överleva.
För att fånga pelade på Volga, är det tillrådligt att ha pobedok med dig - en enkel meter lång stång. En fiskelinje, 2,5-4 meter lång, är knuten till den. Vid fiske används flera pobradok. Början av fisket börjar med det faktum att fiskaren kommer in i djupet och försöker göra vattnet grumligt, eftersom de peled dregs är särskilt attraktiva. Hon strävar efter ett molnigt moln och räknar med gott byte. Hon kommer att märka betet och ta tag i det. Stripping krävs mycket noggrant, men samtidigt kraftigt, även om det kan leda till förlust av fångst.
Stor peled kan köra en fiskelinje länge tills fiskaren gör allt för att dra ut fisken. Erfaren fiskare lägger taket längst ner, vid fötterna och håller fast vid toppen. Strömmen kommer gradvis att bära betet ner, varför det ibland måste dras tillbaka. Efter 10-15 minuter av sådant fiske går de upp ett par steg uppströms, och tekniken upprepas.
Bete
På sommaren använder fiskare vanlig mejmask, blötdjur eller blodmask som bete. Det är tillåtet att försöka fånga peled på tuggor, men detta bete, till skillnad från tidigare alternativ, är mindre effektivt. Kroken hålls ungefär mitt i vattenspelaren. Ett bältes favoritdjup anses vara ett avstånd från botten på cirka 70-150 centimeter.
På vintern, använd inte levande bete. I en sådan situation är det bäst att använda mormyshka.
Du kan öka chansen för att fånga pelare på ett annat sätt: använd ett speciellt skuggat hål. Detta görs helt enkelt. Rullarna är gjorda av snö runt hålet så att skuggan från dem helt döljer hålets vatten. Höjden på en sådan rulle bör vara cirka 1 meter. Betet hålls inte djupare än 5-6 centimeter från isens nedre kant. Om fisken inte biter rekommenderas att fånga den både på medelhöga djup och nära själva isen.
Är det möjligt att föda upp och odla fisk?
Det är möjligt att öka lönsamheten för fiskodlingen när avel pelas med karp. Förutom att öka produktiviteten i reservoaren bidrar denna metod till ett utmärkt förebyggande av helminthiasis hos andra fiskar, eftersom peledelen är en sluttning för att äta skaldjur från äpple som är en viktig mellanprodukt i parasitutvecklingscykeln.
Uppfödning och uppfödning av fisk sker i steg:
- Första steget består av förberedda stamfisk från vilken kaviar erhålls. För detta väljs de bästa kvinnor och män, de lanseras i små dammar, varifrån de sedan fångas. I november planteras fisk i separata flödande dammar i rummet för att mogna. Volymen av dammar bör vara minst 70 kubikmeter och ha en långsträckt form. För att fisken ska vara bekväm i dem uppdateras vattnet regelbundet - var 8: e timme. Det är tillåtet att släppa in högst 1 500 enskilda producenter i ett damm.
- Andra fasen består i det faktum att färdiga tillverkare skickas i grupper om 250 individer till små pooler där kaviar väljs. Vanligtvis "används" hanar flera gånger vid avbrott på 2-3 dagar. Befruktade ägg skickas till inkubatorn - detta kommer att ge embryona en optimal nivå av syremättnad. Beroende på temperaturregimen varar inkubationsperioden 123-145 dagar. För närvarande är det nödvändigt att utföra förebyggande spolning av kaviar med speciella lösningar. När larverna dyker upp skickas de till burar. Efter en vecka är de redo att äta aktivt.
- Tredje etappen börjar med lanseringen av yngel i dammet för åringar, där de växer tillsammans med karper. Planteringstätheten utförs med en hastighet av 20-25 tusen larver per 1 hektar. Optimalt, om dammet på dammet inte är mer än 3 meter, och området är 15-20 hektar. I detta fall spelar ingen mängd slam i botten av behållaren någon roll eftersom pelaren lämnar den tillsammans med det dränerade vattnet. Dammar med unga djur behöver inte filtreras i två månader. Först när fisk i denna ålder uppnås krävs skapandet av en strömmande behållare.
Även om pelaren kan känna sig fin i varmt vatten är det fortfarande bättre att hålla den i ett damm där vattentemperaturen inte överstiger 22 grader. Osten fångas när märket sjunker till 5 grader eller lägre.
I dag är överlevnadsskador cirka 50%, varför cirka 1 cent fisk erhålls från 1 hektar med en genomsnittsår på ungefär 20-25 gram.
Peladårar övervintrar ofta under vintern av cyprinider, medan syrehalten bör vara minst 5 mg / l. planteringshastigheten för pelade åringar per 1 hektar är upp till 120 tusen. Under de senaste åren har fiskodlare byggt övervintringskomplex för åldrande åringar, som är "växthus" -bassänger som ligger begravda 2 meter i marken.
När det gäller perioden för fiske för ytterligare försäljning är det svårt att svara entydigt. I den naturliga miljön är vikten av en treårig peled 200-350 gram, av en fyraårig fisk - 300-600 gram, av en femårig individ - 500-700 gram. Mer lönsamt blir försäljningen av fisk vid två års ålder.
Överlevnad och fiskproduktivitet
Under den första sommaren i livet i dammar är överlevnaden för peled 80% av antalet planterade larver, under det andra året 80-90% i floder, 60% i sjöar med antalet planterade åringar. När den pelade når tre års ålder bromsar tillväxten, varför den fångas från sjöar. Till skillnad från annan vitfisk kräver det att pelaren kräver syrenivån i vattnet, varför den stabilt tolererar vattentemperaturen på cirka 0 grader.
Fruktbarheten hos en två år gammal ostmassa som odlas i ett damm som väger 350 gram är 15 tusen ägg, och 500 gram - 200 tusen ägg per en bunke.
Produktiviteten för fisk i grunt sjöar när den samodlas med karp är cirka 100-120 kg per hektar, i dammar - upp till 250 kg per hektar. Det rekommenderas att växa pelade i stora dammar, där den totala ytan når minst 100 hektar.
Fördelarna och skadorna på fisk
Konsumtionen av peled i mat har en gynnsam effekt på människokroppen. Dess sammansättning innehåller många mikro- och makroelement som bidrar till återställande av celler, normaliserar nervsystemets funktion. Skaldjur kött är rikt på krom, vilket är nödvändigt för att upprätthålla optimala blodsockernivåer.
Med regelbunden inkludering av fisk i kosten kommer det att vara möjligt att normalisera sömn, bli av med depression, irritabilitet. Fisk hjälper till att eliminera förstoppning och dålig andedräkt från munnen. Fiskkött innehåller ämnen som hjälper till att göra huden smidig och smidig.
Konsumerar fisk flera gånger i veckan kommer koncentrationen av uppmärksamhet att förbättras, kronisk trötthet försvinner. Ost är också en produkt som positivt påverkar matsmältningssystemet, eliminerar kramper och smärta i magen. Pelyad är rik på kalium, vilket normaliserar hjärtmuskelns funktion, och närvaron av fosfor optimerar reproduktionssystemets funktion, särskilt hos kvinnor.
Peled är ett utmärkt profylaktiskt mot åderförkalkning och hjälper till att sänka kolesterolet. Kaloriinnehållet i 100 gram peled kött är bara 126 kalorier, fisk ingår i kosten när du bantar.
Trots de många användbara egenskaperna kan fisk inte konsumeras i vissa fall:
- Pelyad, som inte passerade sanitära kontroller eller fångades i förorenade behållare, kan smittas med maskar av opisthorchiasis.
- Med ofta konsumtion, mer än fyra gånger i veckan, kan en allergisk reaktion utvecklas, vilket kommer att orsaka utslag på kroppen, orsaka tyngd i magen, ibland illamående.
- Fisk är inte lämpligt för konsumtion av barn under 1 år.
Men detta betyder inte att fisk i allmänhet är förbjuden att konsumera. I alla fall måste du vara försiktig och övervaka din hälsa.
Peled fisk anses vara en värdefull kommersiell invånare. Att fiska efter ”glad” fisk blir intressant och fascinerande, eftersom jakt på individer i vitfamiljen inte är så lätt som det verkar vid första anblicken. Men att fånga ett stort prov är en riktig framgång för fiskaren.
Postat av
3
Ukraina.Stad: Kryvyi Rih
Publikationer: 110 Kommentarer: 0