Köttduvor avlas och odlas för livsmedel. Till skillnad från andra raser med tamduvor är de större och deras kroppsvikt når i genomsnitt 650 g. Denna grupp fåglar inkluderar mer än 50 raser och många av dem föds upp i industriell skala i USA, Ungern, Frankrike och Italien. Vilken typ av raser är det, hur de behöver avlas och underhållas kommer vi att överväga ytterligare.
Populära raser
Raser av köttduvor skiljer sig i vikt, fjäderdräkt och fertilitet, så du bör läsa mer om deras beskrivning.
Strasser
Rasen föds upp på 1800-talet i provinsen Mahrisher Strasser, vilket är anledningen till dess namn. Externa egenskaper hos Strassers är följande:
- huvudet är stort med en konvex bred panna;
- halsen är medellång och lite krökt;
- näbben är stark, medelstor och med ett litet vax;
- kroppen är stark och massiv, cirka 40 cm lång;
- ryggen är rak och bred;
- vingarna är breda och medellånga;
- tassar ljusa skarlakansröda;
- svansen är smal, medelstor.
Separat är det värt att notera den ursprungliga färgen på duvorna av denna ras: deras höfter, den nedre delen av kroppen och halsen är vit, men de återstående delarna är färgade, det vill säga färgen kan vara blå, grå, gul, röd eller svart.
Vissa fjäderfäodlingar karakteriserar Strassers som fett: vikten hos män kan uppgå till 1,2 kg, och kvinnor - 800 g. Som regel, på dag 30, är kycklingas vikt 600-700 g. Under säsongen kan ett par duvor ta upp till 12 duvor, vilket kommer att ge upp till 7 kg fint fiberkött. Så den här fågelns utbyte är dödlig - 58-62% (indikatorn kan variera och beror på villkoren för kvarhållande).
För att få den maximala massan av avkommor är det värt att ta bort fåglar som har överskridit 5 års ålder från dovecote.
Kung
Rasen avlades i USA av Kaliforniens fjäderfäuppfödare 1890 genom att korsa flera arter - maltesiska och romerska duvor, den romerska jätten, från vilka de fick sina köttegenskaper. Målet med fjäderfäodlingarna var att få en stor duva som växer snabbt och har hög fecundity. Så den här fågeln är för dubbelt bruk, eftersom den används för köttproduktion och för deltagande i utställningar.
King har en solid och gjuten kroppsbyggnad med följande yttre egenskaper:
- hög och ståtlig figur;
- ett stort huvud med en stolt landning (lägger till duvor av imponerande, som hon fick sitt kungliga namn);
- halsen är tjock med nästan vertikalt arrangemang;
- näbben är medelstor, kraftfull och stark;
- bröstet är brett och voluminöst, något fallande framåt;
- ryggen är platt;
- vingarna är korta och raka;
- svansen är liten och upphöjd (tittar upp).
Kungens fjäderdräkt kan ha olika färger. I den klassiska manifestationen är dessa duvor monokromatiska - vita, svarta, röda eller bruna. I mer originalversioner har fåglarna bälten i olika färger - brun, blå, silver, askröd, askgul. I detta fall är den mest populära snövitfärgningen. I detta fall har duvor ofta svarta ögon. Om fjäderdräkten är färgad, är ögonen ofta gula.
Dessa fåglar har en livlig och livlig karaktär, så de visar ofta aggressivitet. De kan flyga, men har en dåligt utvecklad förmåga att klättra upp.
Vikten på vuxenutställningen King's kan nå 1,5 kg. Om fågeln odlas för kött, kan den väga cirka 700 g vid 45 dagars ålder. Under de rätta förhållandena och en fullständig diet kommer en kvinna att ta upp 18 kycklingar per år.
Det bör noteras att duvor av denna ras är mer lämpade för odling i varma klimat. Så de är aktivt uppfödda i Europa, de södra och centrala regionerna i Ryssland, inklusive i Krasnodar-territoriet och Rostov-regionen.
Texan
Rasen har också ett amerikanskt ursprung - uppfött under förra seklet i Texas. Den största skillnaden mellan Texan är dess höga fertilitet. Under gynnsamma förhållanden kan ett par per år få upp till 22 kycklingar. I genomsnitt ligger denna indikator i intervallet 16-20 kycklingar.
Texans yttre egenskaper är följande:
- medelstora huvud;
- halsen är kort, placerad vertikalt;
- kraftfull kropp med en liten buk;
- bröstet är köttigt, brett och faller framåt;
- vingar av medellång längd och ordentligt pressade mot kroppen;
- svansen är kort (upp till 15 cm) och lyfts uppåt;
- benen är korta, starka och i stor utsträckning, vilket är ett vanligt inslag i alla köttduvor.
Det bör noteras att man kan skilja könen på kycklingar av denna ras i en mycket tidig ålder. Faktum är att hankornas häckar är nakna efter kläckning, och tikarna är täckta med långt gulaktigt ludd, och några dagar senare uppträder en brun fläck på näbben. Vuxna män är ljusa och kvinnor är mörkare, med sina vingar bruna eller grädde med bälten, och deras bröstkorg blå, grå-rökig eller brun.
Texaner absorberar maten bra, växer snabbt och går upp i vikt. I genomsnitt är deras vikt 700-900 g, och vid en månad ålder väger de redan cirka 600-750 g. De vet hur de ska flyga bra, men föredrar ofta att flytta runt i landet.
Texaner kännetecknas av ett lugnt temperament och anspråkslöshet för villkoren för kvarhållande, så de väljs ofta av fjäderfäodlingar som vill ge sina boskap ett minimum av uppmärksamhet, men vill få en bra köttutbyte.
Romersk jätten
Födelseplatsen för rasen är det moderna Italiens territorium, eftersom den dök upp under det antika Rom. Det tros att bilden av den romerska jätten snidades på de inre kolumnerna av basilikan St. Peter i Vatikanen. Rasen avlas aktivt i Spanien, i södra Frankrike och i USA.
Den romerska duvan är en stor fågel - i vikt kan den nå 1,3 kg. Större individer är också kända. Så 1906 introducerades en fågel som väger exakt 1,8 kg till den amerikanska klubben för fans av denna ras. När det gäller duvans längd är den i genomsnitt 50 cm, men vingarnas längd kan nå 100 cm.
I fysik liknar dessa duvor vanliga duvor, men de är dubbelt så stora, varav smeknamnet "jätten". Amerikanska representanter för denna ras har vissa yttre skillnader från sina europeiska motsvarigheter. De är något kortare och mer fylliga, har kortare vingar och en svans. Europeiska representanter har ett litet huvud, en längre nacke och en smal kropp. Färgen på den romerska jätten kan vara annorlunda:
- i rött;
- gul;
- silver;
- vit
- svart
- i blått;
- röd-askgrå;
- med eller utan bälte.
Romerska duvor har en lugn och fridfull karaktär trots sin imponerande storlek. Så de ordnar sällan slagsmål och tämmas lätt. Sådana individer flyger praktiskt taget inte. Bland bristerna kan man notera liten fecundity - upp till 4-5 ungar per säsong. Det är av denna anledning som denna ras innehåller en mindre mängd än mer produktiva moderna raser som Strassers.
Carnot
Frankrike anses vara födelseplatsen för denna ras, och på 60-talet av förra seklet etablerades den i Sovjetunionen från USA. Carnot uppföddes vid en tidpunkt då volyminnehållet i köttraser av duvor blev populärt med maximal mekanisering av alla processer, eftersom det gjorde det möjligt för uppfödare att sänka köttkostnaderna. Så Carnot är bäst lämpad för voljär.
Individens yttre egenskaper är följande:
- huvudet är litet, inte i proportion till kroppens proportioner;
- näbben är lång, rosa, något krökt;
- halsen är tjock, kort;
- thoraxområdet är alltför konvex;
- tassar utan fjädrar, små;
- fjädrar är tjocka och breda;
- svansen är kort, sänkt ner på golvet.
Carnotfärgning kan vara enfärgad (brun, vit, svart) eller brokig (vit med grå, röda fjädrar eller brun med vita fjädrar). I alla fall är dessa duvor relativt små - deras vikt är ungefär 600-650 g. Dessutom är denna ras den mest föredömliga av köttduvor - den går upp i vikt på två månader. Fjäderfäodlingar föredrar unga individer, eftersom köttet är mjuktare.
Monden
Rasen föds upp av franska uppfödare i staden Mont de Marsana, vilket förklarar dess namn. Monden duvor skiljer sig åt i följande egenskaper:
- högt köttutbyte, som genomsnitt 60%;
- högt massindex - cirka 28,7%;
- ett högt index för ätliga delar (hos män - 82,6%, hos kvinnor - 81,3%), så att nästan hela fågeln kan ätas.
Visuellt ser Monden så ut:
- huvudet är litet;
- ögonen är små och bruna;
- näbben är i genomsnitt och når 0,3 cm;
- halsen är tjock och kort, nästan omöjlig;
- kraftfull kropp med ett brett och konvext thoraxområde;
- vingarna är små och tätt pressade mot kroppen, sticker praktiskt taget inte ut;
- silverfjädrar;
- benen är korta, mörkröda, nästan svarta;
- svansen är kort och lyft upp.
Monden duvor kan matas upp till 1,1 kg så mycket som möjligt och vid en månad ålder väger de i genomsnitt 500-700 g. Minsta vikt för vuxna är 700 g. Utbytet av kött med en tidig viktökning är 60%, och det mesta av slaktkroppen kan ätas .
Dessa fåglar är resistenta mot olika sjukdomar, växer snabbt och får massa, därför används de ofta för att korsa och avla mycket produktiva hybrider.
Prachensky semester
Tjeckisk forntida ras av duvor, som också finns på Krim. Det uppföddes genom att korsa flera typer av individer - de tjeckiska lapwing och kycklingduvorna (inhemska, florentinska och Wien). På ytan liknar det en blå Kanika, därför kallas den också för en ”buzzard”. Egenskaperna för Prachensky-semester är följande:
- huvudet är litet;
- orange ögon;
- näbben är stark och orange-röd;
- Medium hals
- kroppen är liten, graciös;
- bröstet är konvext och brett;
- vingarna är väl utvecklade;
- fötter är medelstora, utan fjädrar;
- svansen pekar uppåt och fortsätter ryggen.
Representanter för denna ras växer snabbt, går upp i vikt och är resistenta mot många sjukdomar. Till skillnad från andra köttduvor flyger de bra. Hanens levande vikt är i genomsnitt 550-750 g, och kvinnan - upp till 600 g. Under året kan en hel del kycklingar av denna ras kläckas, och de kommer att vara välmatade och köttiga.
Polsk lodjur
Rasen är av polskt ursprung och odlas ofta i industriell skala för att producera kött av hög kvalitet. Det kan inte korsas med andra arter, eftersom det i detta fall finns en hög risk för förlust av köttkvalitet.
Till skillnad från många av hans bröder har en sådan duva ett stort huvud och en lång näbb. Benen är inte korta, men av medellång längd och traditionellt breda. Som regel är sådana individer monokromatiska - svart, vit, grå, brun eller blå, men det finns också individer som har ränder eller fläckar i en annan färg på halsen, vingarna och svansen.
Polsk lodjur är opretentiös i vård och växer snabbt. Vuxen hos en vuxen är i genomsnitt 800 g. Fågelns fecunditet är relativt låg - ungefär åtta kycklingar föds upp årligen. De är lugna och kan flyga.
Modena eller Modena Pigeon
Rasen föds upp i Italien i början av 1327 och fick sitt namn efter staden Modena. Det anses nästan vara den enda sanna europeiska rasen. Dess yttre egenskaper är följande:
- huvudet är litet;
- halsen är stor och sticker praktiskt taget inte ut;
- bröstet är konvext, brett och köttigt;
- ryggen är kort och bred;
- vingarna är korta och något upphöjda;
- svansen är kort, smal och upphöjd (placerad på halsnivå).
Modena duvens fjäderdräkt kan ha en annan färg och mer än 200 variationer har fastställts av fjäderfäodlare. Den mest populära är blå, brons, svart, silver, röd, grädde eller gul. Dessutom är vandringsalternativ och kombinationer av dessa färger möjliga. Duvan kan vara antingen enfärgad eller flerfärgad, skalig och med bälten.
Modena har en genomsnittlig storlek: höjd - upp till 23 cm, längd - cirka 18 cm. Individens vikt är relativt liten - cirka 350-500 g.
Funktioner av innehållet i köttduvor
Många fjäderfäbönder håller duvor på vinden i hus på landet eller bygger separata hus för dem. I vilket fall som helst bör rummet vara under en tak, skyddas från temperaturförändringar, lämpligt för sommar- och vinterunderhåll. Lika viktigt är god ventilation och uppvärmning.
För att säkerställa acceptabla förhållanden för att hålla fåglar, är det värt att utrusta dovecote enligt följande:
- att göra fönster som bör vända mot söder;
- placera bonarna på golvet eller på en liten höjd, eftersom de flesta köttraser flyger mycket dåligt;
- förse reder med stigar som individer kan klättra på;
- sprida golvet och övervaka ständigt dess renlighet (minst två gånger per år måste du desinficera kullen);
- installera dricksskålar och matare som måste fyllas på i tid.
I duvan är det nödvändigt att hålla lufttemperaturen alltid över 0 ° C.
Duvor som kontrolleras av en veterinär kan släppas in i ett förberedt hus. I grund och botten måste de matas med spannmål, men råg, havre och lupiner bör elimineras helt från kosten. Foderblandningen kan framställas av följande ingredienser:
- majs (35%);
- korn (20%);
- ärtor (20%);
- havremjöl (15%);
- greener (5%).
Se till att du har vitamin- och mineraltillskott (5%) i kosten, som kan läggas till fodret:
- kalk;
- flodsand;
- smulor av röd tegelsten;
- lera;
- träkol;
- äggskal.
Enskilda köttraser per dag bör konsumera cirka 50-55 g kornblandning. Naturligtvis bör de inte ges bortskämd eller möglig mat, eftersom det kommer att vara svårt att smälta.
Det är lika viktigt att se till att huset alltid har färskt vatten vid rumstemperatur, eftersom fåglarna inte kan leva en dag utan livgivande fukt. Om fjädrar, fågeluttap eller små skräp faller i vattnet måste det omedelbart hällas ut och nytt vatten hällas i drinkarna.
För att duvor ska vara helt friska och ha stark immunitet, är det nödvändigt att vaccinera dem två gånger per år med hjälp av en certifierad veterinär.
Föder upp
För att avla duvor i huset krävs det att lika många män och kvinnor lämnas så att varje individ kan hitta en kompis. Under naturliga förhållanden gör duvor 3 kopplingar med 2-3 ägg varje år. Med korrekt belysning och värme kan denna siffra växa mer än 6 gånger.
Kvinnor kan delta i avel från 8 månader, men individer i åldern 1-1,5 år anses vara de mest produktiva. Parning sker naturligt när duvor bor tillsammans i samma kapsling. Samtidigt kan man ta till tvingad parning, om det krävs för att få specifika kvaliteter från ungarna. I detta fall bör ett par duvor tillfälligt placeras i en separat voljär.
Att förstå att parningen redan har hänt, och fåglarna är redo att återvända till den gemensamma inneslutningen, är ganska enkelt, eftersom duvorna ständigt kommer att sitta bredvid och noggrant sortera fjädrarna till varandra.
Efter 11-16 dagar sker äggläggningen. För att säkerställa att embryoutveckling sker i dem kan du på dag 6 lägga dem på skedar och titta på lumen. Om en plats är synlig kommer avkomman antagligen att vara. Dessutom, med utvecklingen av embryot, förändras skalets färg - på åttonde dagen får ägget en matt grå färg.
Duvor planterar växelvis ägg i 16-19 dagar, men i vissa raser kan denna period pågå upp till 29 dagar. Kycklingar kommer att föds hjälplösa och blinda, men efter några timmar kommer de att kunna ta mat från sina föräldrar.Under de första två veckorna bör de bara matas med strumpmjölk, och efter det är det redan möjligt att införa strumpor i sin kost, som föräldrarna mjuknar upp i strumpan. Bara en månad senare är god näring tillåten.
Odlingsmetoder
Det finns flera, och valet beror på vilka mål fjäderfäodlaren strävar efter.
Omfattande
Det kräver inte särskilda kostnader eller ansträngningar från uppfödaren, eftersom i detta fall fåglarna själva får sin egen mat, och fjäderfäfödaren ger dem mat en gång om dagen så att de kan gå upp i vikt under den tilldelade tidsperioden.
Denna metod har flera nackdelar. När du till exempel söker efter mat kan duvor stöta på vilda fåglar eller djur som kan vara bärare av farliga sjukdomar. Dessutom är individer skyldiga att garantera fullt skydd mot rovdjur. Naturligtvis kommer en välmatad fågel som inte vet hur eller inte vill flyga att bli snabbt byte även för en tamkatt.
Intensiv
Det handlar om tvångsfodring av fåglar så att de får 600-800 g och mer på kort tid. För sådana ändamål är det bättre att välja mycket produktiva raser som King eller Texan, eftersom de kan öka sin massa till ett förutbestämt märke på bara 30-38 dagar. Dessutom kan dessa fåglar, på grund av deras höga fekunditet, reproducera avkom 5-10 gånger per år, vilket kommer att föra 10-20 kycklingar till gården.
Individer vid 3 veckors ålder är lämpliga för slakt, eftersom ungt kött har den bästa smaken. Valda kycklingar måste läggas i ett mörkt rum. De måste matas varje dag upp till fyra gånger om dagen med en grötblandning med specialutrustning eller en spruta utan nål, men med ett mjukt gummimunstycke i slutet.
Som foder är det nödvändigt att framställa en blandning av spannmål, spannmål och baljväxter. Det rekommenderas att kasta mineraltillsatser i en liten mängd. Varje dag ska varje fågel äta 50-60 g av en sådan blandning och dricka den med varmt vatten. Den optimala volymen för en portion är 15-20 g. Om du matar unga duvor i cirka 2 veckor kan du få duvor som väger cirka 800 g.
Den kombinerade eller hushållsdekorativa metoden utmärks också, men den är främst populär bland fjäderfäodlare av dekorativa duvor.
Slakt av köttduvor
Slakt av fåglar utförs, vars ålder är 29-37 dagar. Som regel når deras vikt redan 600-750 g. Under de senaste tre dagarna av uppfödning är det nödvändigt att blanda doftande frön från olika kulturer, kryddor eller bär i en liten mängd i foder av duvor. Med hjälp av detta trick kan du ge duvesmak en kryddig smak.
Dessutom är det värt att vattna fågeln med varm mjölk och salt, så att köttet blir saftigare och vitare. Samma dag måste du avbryta utfodringen, så att det i efterhand är lättare att tarma slaktkroppen.
Med förbehåll för alla aspekter av vård och underhåll av duvor, kan fjäderfäodlare odla utmärkt köttras. Som ett resultat kan fåglar läggas på kött, från vilket de mest delikata rätter och delikatesser förbereds. Det finns olika raser av köttduvor, så när du väljer en specifik person bör du bekanta dig med deras huvudparametrar och funktioner.