Att engagera sig i att odla champignon hemma är en enkel uppgift, om du vet vilket rum som behövs för detta, liksom vilka komponenter du ska använda för att säkerställa stabil frukt av hög kvalitet. Idag används flera populära metoder för att odla svamp på hemmet.
Urval och förberedelse av lokaler
För att odla svamp behöver du inte ha speciell kunskap och färdigheter. Det bästa stället för ett sådant företag är källaren eller källaren i ett privat hus. Svamp är inte termofil och behöver inte konstant belysning. Om det inte finns någon källare är det tillåtet att utföra förfarandet i ett växthus i hus eller hus.
Rummet måste ha betongväggar, cementerade golv och god ventilation. För att förhindra skadliga attacker hjälper nätmaterial, som täcker ventilationshålen. Väggar och tak måste göras.
Vilket mycel behövs?
Mycelium kallas också mycelium. Det är en vegetativ kropp av svamp - ett system med de finaste grentrådarna eller hyferna.
Mycelium utför viktiga funktioner, för utan att processen med att odla svamp inte kommer att äga rum:
- deltar i sporulation och är ansvarig för att bevara de resulterande tvisterna;
- Hjälper organismer att fästa sig på näringssubstrat
- anpassar sig väl till miljön;
- med hjälp av enzymer, bearbetar den cellulosa, erhåller ämnen som är tillgängliga för tillväxt och utveckling från den.
Mycelium är ett viktigt organ som ansvarar för den vegetativa spridningen av organismer.
Köpa en färdig produkt
För att växa champignon hemma, användningen av spannmålsmycelium, eftersom det inte bara är praktiskt att så, utan det behöver inte ytterligare bearbetning. När du köper ett mycelium bör du vara uppmärksam på dess utseende: kornen ska ha gula färger med en lätt orange färg.
Det rekommenderas inte att köpa mycel med närvaro av mörka fläckar - det är ett bevis på att mögel finns. Planteringsmaterialets kvalitet bestäms också av lukt: det bör finnas en distinkt doft av färska svampar. Om en ammoniaklukt kännas har produkten inte lagrats och bortskämts korrekt.
Var noga med att vara uppmärksam på tillverkarens företag. Det är lämpligt att välja mycelium från en välkänd och stor leverantör. Köp inte omedelbart mycket mycelium, till en början är det bättre att ta ett prov. Om det inte finns några problem med grodd, kommer bildandet av mycelium att vara bra, köpa sedan en stor sats.
Självodling av mycel
Innan de planterar svamp odlar många trädgårdsmästare och trädgårdsmästare mycelium på egen hand, med hänvisning till att det är möjligt att få en kvalitetsprodukt. Mycelium, hemskilt, är kompost och spannmål.
Matlagning spannmålsmycelium uppstår enligt följande:
- Häll 10 kg korn i en behållare, häll 15 liter vatten.
- Sätt på en långsam eld, koka upp och låt sjuda i en halvtimme eller en timme. Spannmål bör inte koka utan vara mjuka.
- Tappa ur vattnet, torka kornet och häll sedan det färdiga materialet i liter burkar. Gör hål i lock och korn.
- Stäng öppningarna på omslagen med bomullspinnar. Placera burkar i en autoklav med ett tryck på 1,5 atm. 30 minuter.
- Placera myceliet i det kylda kornet, mer exakt i dess hål.
- Placera burkarna i en termostat med en temperatur på 24 grader, nå inte förrän myceliet helt upptar hela näringsmediet.
Att motta kompostmycelium gör följande procedurer:
- Ta 3-liters burkar och fyll dem med 2/3 av champignonsubstratet. Bra tätning.
- Rulla upp burkarna med lock och gör 3 cm hål i dem och täck dem med bomullspinnar.
- Värm komposten till 24 grader, lägg svampen i den.
- För att förhindra infektion av myceliet kommer det att hjälpa tät tillstoppning av hål i locken.
Beredning av underlaget (kompost): DIY-matlagning
Svamp kräver förhållanden som är nära naturliga, därför krävs speciellt beredd kompost, vars sammansättning bör vara lös och näringsrik.
För att öka maximalt utbyte ska du förbereda underlaget enligt anvisningarna. Eftersom stammar eller svampvarianter är olika, kan beredningstekniken och substratets sammansättning variera något. Men det finns generella principer för att förbereda kompost för odling av svamp.
För att bereda kompost kombineras ingredienserna i följande proportioner:
Första alternativet | Andra alternativet |
|
|
Det är acceptabelt att ersätta hästgödsel med fågel- eller kohopp, men i detta fall kommer avkastningen att bli lägre.
Följande följer detta mönster:
- Halm blötläggs i 24 timmar i varmt vatten i en bekväm behållare. Efter att de har staplats, blandas med gödselskikt (de bör vara 6-8). Fukta varje lager med varmt vatten.
- Blanda komposten väl efter 3-4 dagar och tillsätt urea och superfosfat.
- Efter ytterligare 3-4 dagar, blanda komposten igen och gradvis införa de återstående mineralerna. Tillsätt gips under den senaste omrörningen.
I genomsnitt tar kompostering 24-28 dagar. Det faktum att underlaget är klart framgår av försvinnandet av lukten av ammoniak och förvärvet av en ljusbrun gödselskugga. Det färdiga underlaget flyttas till källaren och läggs ut i behållare där det planeras att odla svamp.
Erfaren svampodlare rekommenderar användning av mindre picky och mer motståndskraftig mot brott mot odlingsförhållanden kompost för den första planteringen. Avkastningen med kompostmycel är inte så rik, men det är mycket lättare att få den första upplevelsen med det. Innan myceliet planteras undersöks underlaget noggrant: det ska vara lite fjädrande, inte hårt och löst.
Steg-för-steg-instruktion för nybörjare
Det finns flera grundläggande steg-för-steg-regler som du behöver veta när du planterar och odlar svamp hemma. Om det görs korrekt kommer det att vara möjligt att regelbundet ta emot stora skördar av svamp.
Landning
Efter beredning av underlaget och läggning i lådor eller påsar planteras det med mycelium, som är begravt med 5 cm. Ett avstånd på 20 cm mellan urtagningarna bibehålls. Det rekommenderas att landa i ett rutmönster. Strö över myceliet med jord.
Om svampsporer planteras sås de på jordytan. Efter sådd behöver du inte strö dem med jord och fukta. Jorden täcks med trasa och fuktas regelbundet. Myceliet växer inom fem dagar. Vid denna tidpunkt fäster rummet luftfuktigheten vid en nivå av 80-95% och en temperatur på 22-27 grader. Efter 12 dagar täcks ytan med 1 del kalksten, 4 delar jord och 5 delar torv. Lagertjockleken ska vara minst 3 cm. Därefter ska ytterligare 5 dagar passera, jorden fuktas periodiskt. Efter ytterligare 5 dagar sänks temperaturen till 13-16 grader.
Odling och vård
Även om det inte finns behov av konstant skötsel av svamp, måste du förbereda rummet och skapa speciella förhållanden i det:
- Utrustning för odling. Beror på metoden för att odla champignon. Det bästa sättet är att växa i väskor. För detta är specialstöd med hängare användbara, på vilka påsar med underlag är upphängda. Användning av plastutrustning rekommenderas - den deformeras inte, lämpar sig inte för korrosion och är mycket billigare.
- Den optimala temperaturen. Champignons kräver inte höga temperaturer, så de skapar inte växthusförhållanden. Du kommer bara att behöva värma rummet, genomföra värmeisolering, vilket hjälper till att bibehålla fukt. Värmeapparater måste också installeras - temperaturen får inte sjunka under 13 grader. Förhöjd temperatur ställs endast in i början. För ytterligare uppvärmning är användning av infraröda lampor tillåtet.
- Fuktighetsnivå. Champignons älskar fukt, eftersom luften i rummet måste ständigt fuktas. Det är enkelt: använd spridare eller speciella elektroniska luftfuktare. Fuktighetsnivå - inte lägre än 70-90%.
- Ventilation och belysning. Se till att regelbundet ventilera rummet. Det är bättre att använda huvar som ger frisk luft. Men om det inte är planerat att växa i stora volymer är det tillåtet att manuellt ventilera rummet. För belysning installeras flera trädgårdslampor.
Det är lika viktigt att ta hand om gödselmedel. När det växer visas myceliet gradvis på ytan, och om ett par veckor kommer det att ligga helt över marken. För att undvika uttorkning och förstöring av det fortfarande fruktbara myceliet, kan ett fruktbart underlag strö på toppen hjälpa. En gödningsmedel som består av 9 delar torv och 1 del krita läggs också till jorden. För 1 kvadrat. Strö 40-50 g av blandningen jämnt.
Skördsregler
3-4 månader går från såddmomentet till den första skörden. Unga medelstora svampar samlas in, de med ett helt membran som ansluter benet och hatten. Som frö rekommenderas det att samla svamp med högöppnade hattar - de förlorar sina användbara egenskaper.
Det är förbjudet att plocka svamp med en mörkare ljusbrun hatt - de kan orsaka förgiftning av kroppen och leda till allvarlig förgiftning.
Svamp skärs inte som vilda svampar och tvinnas. Det återstående hålet efter insamling är ströat med kompost. Vid denna tidpunkt kommer en svamp att växa igen. Aktiv fruiting av champignons varar 8-14 veckor. Under denna tid samlas skörden upp till sju gånger. Vidare minskar utbytet, därför avlägsnas myceliet och substratet bortskaffas.
Efter att frukten upphör, avlägsnas myceliet och används som foder för nästa generation. Det återstående underlaget återanvänds inte eftersom det förlorar sina bördiga egenskaper. Med 1 kvm m samla upp till 60 kg svamp.
Typer av svampodling
Champignons odlas på flera sätt: inomhus eller utomhus. Varje metod har sina egna specifika krav, som uppfyller vilket gör det möjligt att få en stor och högkvalitativ gröda.
I källaren (i påsar)
Erfaren svampodlare rekommenderar att man använder stora plastpåsar för att odla svamp. Denna metod är initialt attraktiv eftersom det är möjligt att flytta påsarna till var som helst.
Hur är odlingsförfarandet:
- Ett näringssubstrat bereds, som består av hästgödsel och 25% kompostblandning för 70%.
- Desinficera underlaget genom att värma till 25 grader.
- Blandningen läggs ut i påsar med en tjocklek av 25-30 cm och myceliet planteras.
- Låt stå på stativet i tre dagar, varefter 5-6 luckor görs i påsen och lämnas i mörkret vid en temperatur på 18-20 grader.
- Efter 2-3 veckor kommer svamp att börja dyka upp i spåren. Väskor överförs till ett väl ventilerat och ständigt upplyst rum.
- Svampar ökar omsättningsbar vikt efter cirka 3-4 veckor.
- Efter skörden överförs påsarna tillbaka, varefter svampen börjar växa igen.
När du fruktar måste du övervaka fuktighetsnivån - den ska vara cirka 70-95%. Övervaka också temperaturen på underlaget - 20-27 grader.
I trädgården
För att plantera svamp förbereds tomten på hösten: överjorden avlägsnas - cirka 30 cm. Bäddarnas bredd bör inte vara mindre än 1 meter. Ett avstånd på 55 cm bibehålls mellan raderna och ett lager expanderad lera hälls på botten som fungerar som dräneringsskikt. Dess tjocklek bör vara 9 cm. Ogräs gräs sprids över det, vattnas med mulleinlösning och strö med jord.
Innan underlaget läggs på bäddarna desinficeras jorden med en lösning av kolhydrater. Hål med ett djup av minst 5 cm är gjorda i underlaget, och svampen fördjupas i hålet med några centimeter, ströda med ett underlag. När du använder kornmycelier sprids det på jordytan och rammas. Böjningar görs längs gränsen till sängen för att dränera överflödigt fukt.
Vid en jordtemperatur på 25 grader inträffar tillväxten av mycelium inom 14 dagar. Vid en temperatur på 30 grader är myceliets död möjlig. För enkelhets skull planteras den i ett avstånd av 25 cm mellan hålen. Efter plantering är bäddarna böjda med halm, vilket bidrar till förångning av fukt. Efter att myceliet har rotats avlägsnas halmen och täcks med ett täckskikt med torv och krita i ett förhållande av 9: 1.
På balkongen (hyllor hemma)
Att växa på balkongen är ett av de bekvämaste sätten, lämpligt för dem som bor i en lägenhet. Inga speciella fysiska och monetära kostnader krävs. Det här förfarandet är ganska enkelt:
- Glasyr och värm balkongen.
- Bygg ett litet skåp med stativ, liksom lådor med en höjd på 20 cm.
- Installera ett ventilationsrör med en ventil i skåpet, sätt en luftfuktare i botten för att bibehålla den nödvändiga fuktighetsnivån.
- För att förbereda underlaget blandas halm 10 kg, fågeluttäpp 15 kg, alabaster 8 kg. Ökningen i utbytet möjliggör tillsats av superfosfat och urea - 200 g vardera. De blandar allt i varmt vatten. Lådorna är isolerade med mossa.
- Underlaget mognar 3 veckor. Därefter införs mycelium, företrädesvis spannmål. Det är jämnt spridd på ytan av substratet och häll ovanpå samma skikt med en tjocklek av 4-5 cm. 350 g mycel införes i substratet.
- 10 dagar efter groddet av myceliet täcks det med en blandning av krita och torv i ett förhållande av 1:10. Lagertjockleken får inte överstiga 4-5 cm.
- 5 dagar efter fyllning av täckjorden sänks lufttemperaturen till 17 grader. Jord fuktas regelbundet ytligt med vatten.
Frukter inträffar efter 50-60 dagar, och skörden fortsätter året runt.
Container sätt
Ett enkelt sätt att odla svamp i lägenheten och i huset. Behållare med ett underlag kan placeras på vilken plats som helst. Hur man utför proceduren:
- Förbered behållaren, se till att du inte bara tar behållaren utan också locket med pallen.
- Desinficera behållaren och ladda underlaget.
- Mycelium sås, begravd av 4-5 cm.
- Fukta jorden med mycel.
Särskild uppmärksamhet ägnas åt vattning. Temperaturen är en sekundär faktor, men man måste se till att hastigheten inte överstiger 30 grader. Den här metoden är bra eftersom 3-4 containrar räcker för din egen konsumtion, medan minimal investering krävs.
Se en video om odling av champignon i en container hemma:
Blockmetod
Många svampodlare i dag föredrar att köpa färdiga block för att odla svamp från ett pressat underlag. Stora företag kompakt gödsel, torv, sågspån och skal av frön till briketter. För produktion av svamp är det inte nödvändigt att välja lokaler med stora ytor. På grund av den fullständiga beredningen av blocken kommer de inte att behöva plantera champignon-mycel, eftersom det redan finns i dem. Ett block väger 2,5 till 20 kg.
Block placeras horisontellt på hyllor och pallar, och hål görs på deras yta. Undvik torkning av blocket tillåter säckväv, film eller papper som täcker det. Efter att ha täckt blocket med mycelium täcks det med en täckjord, ventilationen stoppas. Block blockeras företrädesvis genom sprutning. Den första skörden av svamp skördas efter 60-75 dagar.
Vilka sjukdomar och skadedjur förväntar du dig skada?
Den viktigaste desinficeringen av rummet med hjälp av rökbomber, sprutning och kalkning hjälper till att bekämpa skadedjur och sjukdomar.Men ibland finns det situationer då svampar utsätts för olika sjukdomar och skadedjur. De vanligaste är:
namn | Anledningarna | Metoder för kamp |
Svampfästing | Små gula parasiter som äter svampben. | Eliminer problemet genom att spraya svamp och kompost med en 0,1% metafoslösning. |
mumier | Sjukdom till följd av brist på ljus. Svampkappar blir mörkgrå i färgen och köttet är brunt. | Ta bort det infekterade myceliet tillsammans med underlaget. |
Svampkryss | Larver av flugor som faller i kompost tillsammans med gödsel. Med tiden påverkas myceliet, vilket är för fullt med upphörandet av frukt och död | Klorofosomkompost behandlas med 0,5%. |
Svamp ruttnar | Utvecklingen av sjukdomen sker med direkt penetrering av fukt till ett redan bildat mycel. Detta leder till omedelbar infektion av andra svampar. | Bortskämd svamp avlägsnas, de som återstår behandlas med en formalinlösning med en koncentration av 0,2%. |
Forma | Våta bruna fläckar förekommer på svampens yta och ökar i storlek. | Sjuk svamp avlägsnas, underlaget strö med superfosfat och natriumklorid. |
Hemmaföretagens lönsamhet
För att bestämma lönsamheten för svampodlingsverksamheten hemma måste du tydligt bestämma vad som behövs för full utveckling:
- hyra av lokaler eller byggande av en ny;
- förvärv av mycel och nödvändig utrustning (rack, containrar, etc.);
- köp av medel för bearbetning av lokalerna;
- köp av utrustning för ventilation och luftrening;
- Sanitärundersökning av färdiga produkter.
Det är enkelt att beräkna kostnader. Att köpa 5 ton kompost kommer att kosta 5 tusen rubel, mycel - 2,5 tusen rubel. Uppvärmning av ett rum - cirka 25,5 tusen. Obligatoriskt avfall för anställda - upp till 30 tusen kan ge en lön för två personer. Totalt kommer den kostsamma delen att vara cirka 63 tusen rubel.
Det är lika enkelt att beräkna vinsten. Från 5 ton kompost får upp till 1 ton färdiga produkter. Den genomsnittliga kostnaden för svamp är 200 rubel. Från försäljningen av 1 ton är det möjligt att få 200 tusen. Nettovinsten uppgår till 137 tusen rubel.
Men sådana beräkningar inkluderar inte investeringar i utrustning, lokaler och utgifter som kan uppstå under odlingsprocessen. Därför, återvinning av kostnader och den första vinsten, kan svampplockaren få tidigast ett år, iaktta alla krav.
Följande video berättar om nyanser av växande champignon för affärsändamål:
Att engagera sig i odling av svamp i ditt hus eller lägenhetens territorium är inte svårt, om du känner till alla finesser. Att uppfylla alla krav och villkor hjälper till att få högkvalitativa grödor i stora volymer. Genom att använda vissa metoder kan du få en gröda inte bara för personlig konsumtion utan också för försäljning.
Postat av
3
Ukraina. Stad: Kryvyi Rih
Publikationer: 110 Kommentarer: 0