Vitlök är en oundviklig ingrediens i ett stort antal vardagliga och festliga rätter. Många vägrar att använda det på grund av smakens smidighet. Det finns ett bra alternativ till det - en fantastisk grönsak, som i Ryssland och vissa europeiska länder kallas "rockambol". Dess riktiga namn är elefant vitlök.
Elefant vitlök
Dess storlek är verkligen fantastisk - vikten på ett huvud är cirka 200 gram, odlad på bördig jord - upp till 400 gram. En kryddnejlika väger 50-80 gram, det finns 4-6 av dem i huvudet.
Egenskaper av sorten
Elefant vitlök kallas vitlök, men det är faktiskt en flerårig växt i lökfamiljen, en nära släkting till purjolök. Hemland för denna fantastiska kultur är Balkan. På 40-talet av 1800-talet fördes han till Amerika. Peru är nu världens största leverantör. I sin naturliga miljö finns det i södra Europa, på Krim och Nordkaukasus, i Central- och Sydostasien.
Beskrivning av anläggningen
Utåt liknar växten en purjolök. Höjd 1,5-2 m (beroende på odlingsförhållanden). Blommastjälken är krönad med en lila sfärisk blommor. Frönna mognar vanligtvis inte, men barn bildas längst ner på glödlampan, som kan användas för att föda upp en gröda.
Trots de stora likheterna mellan besläktade växter, har purjolök och elefant vitlök många skillnader:
- Elephant vitlök har en halvpungent smak och en lätt arom av vitlök;
- det odlas för att bilda ett huvud, inte en vit stam;
- huvudstorlek: det kan knappast passa på en vuxens hand.
Ett vanligt misstag hos trädgårdsmästare växer på grundval av jordbruks-teknik för vanlig vitlök, men det är nödvändigt på basis av purjolök.
Gynnsamma funktioner
Elefant vitlök har ett utbyte som är 6 gånger det för en konventionell gröda. Dessutom har den många positiva egenskaper:
- innehåller vitaminer i grupp B, såväl som C, E, K, PP;
- har antioxidantegenskaper;
- dess eteriska olja har en antibakteriell, fungicid, hypotensiv, tonic effekt.
Ansökan
Läkare rekommenderar elefant vitlök för infektionssjukdomar och virussjukdomar. Dess användning hjälper till att hantera anemi, problem i mag-tarmkanalen, blodkärl, används för att läka infekterade sår, liksom i antihelminthic terapi.
Anläggningen har hittat tillämpning inom den kulinariska branschen för att tillaga kötträtter, såser, snacks.
Funktioner i jordbruksteknik
För att få en bra skörd ska du ta hänsyn till följande funktioner:
- marken ska vara väl fuktad, särskilt på ett djup av 3-5 cm (böjning bidrar till fukthållning);
- en betydande ökning av utbytet tillhandahålls genom införandet av organiskt material, kväveinnehållande gödningsmedel.
Att ta bort peduncle leder inte till en betydande ökning av avkastningen. Samtidigt ökar antalet "barn", därför rekommenderas det att utföra ett sådant förfarande för att få en stor mängd planteringsmaterial. Några av dem förblir i jorden och kullar de organiserade planteringarna. Tillväxtsäsongen för elefant vitlök är 110-120 dagar.
Landning
Du kan plantera elefant vitlök på hösten och våren. Vinterskörden bildar ett större huvud. I regioner med kalla vintrar kan höstplantningar dock frysa ut.
Lämplig jord är lös, välgjord. Webbplatsen måste vara öppen och tänd.
Med korrekt skötsel, en bra skörd
Höstplantning
Jorden för att plantera vintern elefant vitlök börjar förbereds i augusti eller september. Ruttad gödsel införs (20-50 kg per 1 kvadratmeter) och i dess frånvaro kompost i mycket större mängder. Om jorden är smutsig, gör den lättare genom att lägga till sand och torv. Emellertid kontrolleras surhetsgraden: den ska inte vara högre än 6,5-7,5. För att minska surhetsgraden sprids dolomitmjöl eller luddkalk över området.
Innan plantering behandlas tänderna med speciella preparat för grödor i denna familj eller i en lösning av kaliumpermanganat (12 timmar).
Ett sätt att landa är i diken. Deras mått är: djup - 30 cm, bredd - 20-25 cm. Kompost placeras i diket. Tänder planteras på den och strö med jord. Denna naturliga gödningsmedel kan kompletteras med superfosfat eller träaska. Mullning med blad av trädträd skyddar planteringen av elefant vitlök från frost och slå rot i tid. Och med kortvarig uppvärmning kommer växterna inte att gro. Den rekommenderade tiden för landstigning är 3-4 veckor före frost.
Vårplantning
De börjar förbereda planteringsmaterial för vårplantning i förväg: inom tre veckor "härdas" de vid en temperatur av 3-5 ° C, sedan "gröna" och håller ljuset i ungefär en vecka.
Jorden förbereds på vintern. Innan plantering, grävs den antingen igen eller lossas väl. Planteringen utförs tillräckligt tidigt, så snart marken värms upp stabilt till 6 ° C. Tänderna är begravda med 10-15 cm (beroende på storlek). Sängarna är mulched.
Vård
Efter uppkomsten av plantor vattnas bäddar av elefant vitlök med sedimenterat kallt vatten för att inte provocera svampsjukdomar. Jorden ska inte tillåtas torka ut och komprimeras, därför bör vattning och lossning vara regelbunden.
Anläggningen svarar på subcortexer. Det rekommenderas att gödsla grödan tre gånger per säsong: efter uppkomst (med ammoniumnitrat); under aktiv tillväxt av grön massa (organisk substans och urealösning); vid tidpunkten för huvudbildning (med fosfor-kaliumgödselmedel eller träaska).
De vanligaste växtskyddarna är lökflugan och rotmiten. För att bekämpa dem, använd en blandning av slipad paprika, ask och tobakschips (bearbeta minst 2 gånger i månaden).
Lagring
Skörden utförs, beroende på region, från andra hälften av augusti till mitten av september. Ett tecken på mognad är gulnade och inlagda löv. Elefant vitlök lagras perfekt fram till februari om flera villkor är uppfyllda:
- för skörd måste du välja torrt väder;
- efter att ha grävt upp det, torka det på ett varmt ventilerat ställe och undvik direkt solljus i en månad;
- nästa steg är att beskära de torkade bladen (lämna stubben ca 5 cm), medan botten inte är avskuren.
För lagring läggs de i lådor på ett mjukt sängkläder av halm eller torr sågspån. Hållbarhet: vid en temperatur på 8 ° C - cirka 5 månader, vid rumstemperatur - tre.
"Elefant vitlök" Rocambol
3. Vitlök Rocambol Elefant vitlök. Hur man beställer. Vikt och storlek på tänder, huvuden. jätte vitlök
2. Vitlök Rocambol. Elefant vitlök, gigantisk vitlök, egyptisk lök, spansk vitlök, lök vitlök
Slutsats
Odlingen av elefant vitlök har ännu inte blivit utbredd i det sovjetiska rymden, detta underlättas av den svåra vården och exaktheten av växten. Det är svårt att hitta plantmaterial av hög kvalitet.
De beskrivna egenskaperna och den enkla vården kan göra elefant vitlök till en av favoriterna för sommarbor och trädgårdsmästare. Dessutom är växten mycket dekorativ under blomningen.