Druvor är en vanlig växt vars frukter äts rå eller bearbetas till andra produkter. Juicer, konserver och sylt tillverkas av bär. Vin produceras också av frukten. För att underlätta att pressa juice från bär, används en druvpress som du kan köpa eller tillverka själv.
DIY druvpress
Funktionsprincip
Typer av druvpressar:
- mekanisk (skruv, skruv);
- pneumatisk;
- hydraulisk;
- elektrisk.
En populär typ är den manuella mekaniska druvpressen med en skruvmekanism och en behållare med hål. Dess fördelar är enkel design, låg kostnad och användarvänlighet.
Arbetsprincip för druvjuicepressens manuella skruvpress:
- bären krossas och placeras i en behållare med hål;
- genom rotation av handtagen sätts en skruvmekanism i rörelse, som sänker kolven ner;
- saften pressas ur bären, den rinner genom hålen i ett förinställt bricka;
- från pallarna hälls produkten i en behållare för lagring.
För tillverkning av druvpress används rostfritt stål eller trä. Det är bättre att använda hårda träslag som bok. En dräneringsdel är tillverkad av material som är förbundna med metallringar.
Andra sorter
Det finns en moderniserad mekanisk druvpress. Det kännetecknas av avsaknaden av en behållare för saftning. Istället installeras flera träbjälkar i ett schackbrädemönster som bildar en dräneringsram. Bär placeras mellan dem.
För att klämma används ett manuellt jack som utvecklar en kraft på 2-4 ton. Fördelen med denna mekanism är en stor mängd juice som erhålls. 70% av produkten kommer från den totala volymen bär.
Den hydrauliska druvpressen har liknande design. I stället för en domkraft för att pressa ut juicen, installeras ett tunnformat membran. Den expanderar när vatten matas in i systemet, vilket orsakar ett tryck på 1-2 atm. Juicen kommer ut genom hål på höljets väggar.
Funktionsprincipen liknar en pneumatisk juicepress. Skillnaden är användningen av tryckluft för att skapa tryck, som tillförs av en kompressor.
Beredning av råvaror för slipning
Alla typer av pressar för druvor och andra frukter, som används för att få juice, kräver ytterligare beredning av råvaror. För att förbereda bär använder de hackare som de köper eller gör med sina egna händer.
Anordningens driftprincip är att rotera trumman inuti höljet, vilket förvandlar frukten till en fin vall. Det är möjligt att göra både en manuell version och uppgradera den genom att installera en elektrisk enhet.
Gör en kross hemma
Använd miljövänliga material för tillverkning
För att göra en druvpress med dina egna händer behöver du:
- trä block;
- metallplattor och stänger;
- lager;
- bultar, brickor och muttrar;
- valsarna;
- ritningar;
- trä- och metallbearbetningsverktyg.
När du gör en hemmagjord druvpress med dina egna händer är det bättre att använda miljövänliga material, eftersom deras yta verkar direkt på mat. För att skapa en behållare är rostfritt stål eller en trumma från en tvättmaskin lämplig.
Pressarna är också tillverkade av trä och plast. Nackdelen med trämekanismer är att de är svåra att rengöra och inte är hållbara.
Tillverkningsprocess
Pressmonteringssekvens:
- Installation av rack. För att skapa dem, ta två rör med en diameter på 2,2 cm och svetsa en U-formad profil till dem. Dess höjd bör ge fri rörelse för skruvmuttern.
- Svetsklämmor. Detta är en valfri del av mekanismen som gör det möjligt att montera mekanismen på ett bord eller fönsterbräda.
- Ramskapning. Ta träbjälkar 2 cm vid 10 cm och högst 80 cm. Pressens bredd beror på rullarnas storlek.
- Installation av rullar. För att skapa en druvpress används rullar med en räfflad yta. Deras axlar är riktade mot skruvarna. Varje 8 cm görs en växling med 1,5-2 cm för varje axel. Mekanismen är fäst på huvudkroppen med lager. Växlar i olika storlekar används för att rotera axlarna med olika hastigheter.
- Hinkinstallation. Ta en pyramidal behållare och installera den på ramens tvärbalkar. Avståndet mellan skopan i axlarna får inte överstiga 12 mm.
- Installera juicebehållaren. Den är monterad vid hela mekanismen. Det är bättre att göra en behållare av rostfritt stål.
Designtillägg
För att pressa juicen bekvämt, och hastigheten för att klämma var lätt att kontrollera, lämnar de möjligheten att ändra mellanrummen mellan axlarna. Detta är viktigt om produkten kommer att ligga till grund för vin.
Med rätt val av mellanrum förblir druvfrön intakt. Skadade frön ger drinken en bitter smak på grund av närvaron av tanniner.
För att förbättra extruderingsprocessen görs en presskorg. Det är bättre att göra det från rostfritt stål eller ta en plastbehållare som bas.
Mellanrum installeras för att separera fruktdelarna under pressning. De är oberoende tillverkade av stålskivor med hål på 2-4 mm som är anslutna med punktsvetsning.
En biljack tas som grund för tillverkningen av en hydraulisk pressmekanism. När du använder den hemma krävs det att förstärka ramen med flera balkar.
Min hemlagade druvpress.
PRESS för juicing / test / 6.09.2017
Hemlagad äppeljuice press.
Tappning av rivning
För att göra en hemgjord druva och annan fruktpress så produktiv som möjligt måste du göra ett dräneringsnät. Det är tillverkat av naturligt trä. Bok eller ek fungerar bra. Det är förbjudet att använda OSB och liknande material till ett lågt pris, eftersom de innehåller giftiga ämnen.
Tjockleken på rutnätssegmenten bör inte vara mindre än 2 cm. Vid användning av rutnätet krävs råvarupåsar. De tillverkas oberoende hemma från starkt tyg.
För att sy väskorna själv använder du:
- säckväv;
- syntet;
- linnetyg;
- bomull;
- grov calico;
- jute.
Slutsats
Användningen av druvpressar är rationell endast när små produktionsvolymer krävs. Deras produktivitet är 10-30 l / h, beroende på frekvensomriktaren och kapacitetens storlek.
För att få en stor mängd juice används industriella pressar. För att krossen ska tjäna under lång tid tvättas och rengörs den regelbundet från resterna av råvaror.