Penicillus-svampen är den vanligaste av alla svamptrådssvampar. Släktet Penicillus inkluderar ett stort antal arter som är kosmopolitiska och är mer begränsade till jordens nordliga breddegrader. Det finns överallt. Det är en tillverkare av ett läkemedel från gruppen antibiotika - penicillin.
Strukturen och aktiviteten hos penicillus-svampen
Botaniska egenskaper
Det tillhör gruppen mögel. Svampmyceliet i penicillus är dess vegetativa kropp. Till skillnad från slem som har en cellcellstruktur i myceliet är penicillins mycel multicellulärt, liknande det för en annan grupp svampar med högre svampar. Myceliet är uppdelat med septa - septa. Myceliet består av ett komplex av hyfer, representerat av kedjor av enskilda celler. Svamptrådar, oriktigt förgrenade, är ofta inte färgade. Formeras av sporer som bildas i slutet av hyferna i form av borstar, kallade conidia. De finns i en-, två- och trefaldiga och asymmetriska.
Släktet Penicillus innehåller saprotrofiska och parasitiska organismer.
När det gäller dess externa beskrivning och struktur, liknar penicillussvampen aspergillus. Fruktkropparna hos penicilliumsvampar har endast studerats i vissa sorter och är mikroskopiska stängda klestotecier, sfäriska i form, styva i struktur, och behåller sitt utseende i flera veckor, ibland månader. Färgen är annorlunda - vit, gul, orange och brun, i sällsynta fall - svart eller röd.
Vissa svampkolonier av representanter för släktet Penicillus kan bilda sklerotier.
Typer av penicillär kolonier
Fyra huvudtyper identifieras konventionellt:
- Sammetslen: i dem är nästan alla vegetativa delar av hyfer nedsänkta i agar (näringsmedium, substrat), på ytan av substratet är conidiophores belägna i form av en tjock massa med ett sammetiskt utseende.
- Filt eller ulltth: de har utvecklat flygmycelium med sterila vita kanter; conidioforer förgrenar sig från flyghyfer.
- Med närvaron av mycelsträngar: deras flygmycel består av hyphae plexus som stiger över jordens yta (underlag) och bär grenar med conidia.
- Med närvaro av koremi eller buntar: Conidiophores samlas i enkla aggregerade buntar, vilket skapar formen av en stor granulär massa.
Livsmiljö och levnadsvillkor
Distribuerad överallt, inklusive på marken, vegetation, även inomhus, sätter sig ofta på mat och kan vara aktiv även i luftmassor. Bland de föredragna livsmiljöerna finns jord i tempererade klimatzoner. I detta fall sätts svampmyceliet direkt på ytan av underlaget eller är helt nedsänkt i agar, när endast upprätt eller stigande sporbärande svampfilament - conidioforer - är synliga upptill. I tillväxtprocessen bildar den stora kolonier med en viss täthet.
Svampen är allestädes närvarande
Ett exempel på förekomsten av penicillus på växtmat är grön mögel.
De flesta sorter utvecklas vid temperaturer mellan 0-5 ° C. Det finns de som förblir aktiva och växer vid 37 ° C. Många människor behöver en hög koncentration av syre för att upprätthålla vitala processer.
Arter relaterade till parasiter matas genom att absorbera färdiga ämnen från levande organismer. Penicillus-arter lever på organiska rester från döda organismer, mat, frukt, vilket leder till förfall. Vid utfodring utsöndrar mögelsvampar initialt matsmältningsenzymer för att bryta ner organiskt material till det enklaste tillståndet.
Skada
Det kan ha en negativ effekt, men det är tillämpligt inom läkemedelsindustrin och livsmedelsindustrin.
På grund av den höga koncentrationen av enzymer som ingår leder den parasitiska svampen till förstörelse av mat och deltar i nedbrytningen av djur- och växtvävnader, vilket skadar hälsan och orsakar allergiska reaktioner. Det orsakar stor skada när jordbruksprodukter och foderblandningar skadas om reglerna för lagring av dem bryts och gynnsamma förhållanden skapas för utveckling av penicillus.
Ansökan
Inom läkemedel
Formar av släktet Penicillus är ett naturligt material för beredningen av läkemedlet penicillin, som är medlem i antibiotikagruppen.
Irina Selyutina (biolog):
Under de första åren av produktionen erhölls penicillin med användning av svampstammar isolerade från naturliga källor (Penicillium notatum och P. chrysogenum). Sedan erhölls en mutantstam Q-176 med hög produktivitet. Mycket produktiva stammar erhålls främst med hjälp av potenta faktorer - röntgenstrålar och UV-strålar, kemiska mutagener. 1946 syntetiserades penicillin, identisk med naturligt, biologiskt erhållet.
Svampar producerar penicillinsubstanser som neutraliserar och undertrycker bakteriernas vitala aktivitet och förhindrar att prokaryota organismer utvecklas.
Inom livsmedelsindustrin
Vissa sorter används i livsmedelsindustrin för osttillverkning. Under påverkan av lipolytiska och proteolytiska enzymämnen i svampar, som har en aktiv effekt på mjölkfetter och proteiner, får ostar en lös och oljig struktur, specifika gastronomiska egenskaper och lukt. Sådana ostar - blå, kännetecknas av en grönblå färg på ostmassan, erhålls med hjälp av vissa typer av peniciller, den så kallade. "Noble mold", till exempel Penicillium roqueforti.
Mögelsvamp penicillin
FÖLJANDE MUSHROOMS för tentamen | OGE
Slutsats
Penicillisvampar är bland formarna. Leder till mögeltillväxt på organiska livsmedel och rika fuktiga miljöer. De kan skada hälsan. De används för farmakologiska ändamål och producerar penicillin som dödar bakterier och används också i livsmedelsindustrin som ett enzym i osttillverkning.