Tinder-svampar (Latin Fomes fomentarius) är fleråriga parasitiska svampar som föredrar att växa på träd. Du ser sällan dem på jorden. De gillar gamla stubbar och träd, dödved, död ved. Detta är den mest mystiska och ovanliga representanten för svampriket. Vid första anblicken - ett helt värdelöst, parasitiskt föremål. Men i själva verket kan polypore vara oerhört användbart.
Funktioner tinder
Rör representerar en osystematisk och dåligt studerad svampgrupp som hör till avdelningen för basidiomyceter. Cirka 1,5 tusen arter är kända. Det finns giftiga och ätliga polyporer, träig och brosk. Svampens kropp hos alla svamparna är extremt motståndskraftiga mot väderpåverkan - kyla, värme, fukt.
Rör är fästa på trädets kropp med hela fruktkroppen eller endast med benet - beroende på typ. För sin ursprungliga form kallas svampen populärt ”djävulens hov”.
Svampkroppen bildas av tunna trådar - hyfer sammanflätade. Myceliet är nedsänkt djup i den woody kroppen. För att tränga in i barken utsöndrar hyfer enzymer som löser upp träväggens cellväggar. Hyfer, vid första tunn och filiform, förvandlas till skelett.
Beroende på formen på fruktkroppen delas svamparna in i:
- Stillasittande. De är fästa vid trä på ena sidan. Kan ha sidoben.
- Hjälplös. De ser ut som en tunn kaka, tätt rotad till stammen. Färgen och strukturen liknar träbark.
- Med hatt och ben.
Svampens kroppsvikt är från 1 till 20 kg. Storlek - från 20 cm till 200 cm i diameter. De kan vara grå, röd, svart, orange, gul - det finns många nyanser.
När och var växer det?
Livsmiljön beror på typen av tinder. Så svavelgult (villkorligt ätbart) bindemedel föredrar platser med ett milt klimat. Men den verkliga tinder-svampen är vitt spridd över hela Ryssland och Europa. Han älskar att växa på björkar och tallar, han kan också hittas på alder, ek, bok och andra träd.
Å ena sidan påverkar saprofyt negativt miljön. Genom att orsaka den vita råden av trävävnad gör det sprött. Vanligtvis påverkar det dött trä, eftersom det huvudsakliga sättet att infektera ett träd med svamp är:
- trasiga grenar;
- sprickor och andra skador på cortex.
Parasitiska svampar är riktiga ordning i skogen. De förstör gammalt trä som dog som ett resultat av vindbrott, torka eller andra negativa effekter. Förfallande träd berikar jorden.
Rör för farmaceutiska och livsmedelsändamål rekommenderas att samlas in:
- under vårsapflödet;
- på hösten - svampen, som förbereder sig för vintern, är fylld med användbara ämnen.
Ta inte tinderbyxor:
- växer på torrt;
- växer nära marken.
Svamp placerade så högt som möjligt är att föredra. Svamp skärs med en välmald kniv eller en yxa. Om svampkroppen smuldrar är den inte lämplig för insamling.
Olika sorter
För tinder, i svampvetenskap, tillhandahålls en särskild klassificering. De är indelade i:
- hymenomyceter - deras mycelium finns i underlaget, till exempel i trä eller jord;
- Gasteromycetes - deras fruktkroppar är helt stängda.
Bland vattnet skiljer sig flera familjer:
- porös;
- ticka;
- telephoric;
- coniophore.
Pipers, främst perenner, men det finns årliga representanter. De växer under sommaren - från juni till september. I slutet av sommaren förstörs ettåriga gradvis och blir insektsmat.
En flerårig kropp växer i månader eller till och med år. På årringarna kan du ta reda på hur många månader eller år av tinder. Svampen kännetecknas av artens mångfald. Tänk på de mest kända och vanligaste polypore-sorterna.
Ätbart tinder
Bland tinderarter finns det ätliga och oätliga arter. Det senare - de allra flesta. Det finns inga giftiga sorter bland tinderodlare. Du kan inte förgifta massan av tinderfinansierare, det är bara så att många företrädare för gruppen är extremt hårda. Och smaken på dessa svampar är inte imponerande.
Gå in i skogen och studera noggrant utseendet på ätliga svampar. Bland dem finns det flera ganska läckra exemplar - de används i matlagning.
Svavelgult bindemedel
Hänvisar till villkorligt ätbara, och de gifter som finns i den kan orsaka förgiftning. "Ung tillväxt" används som mat - deras massa är mycket mer öm än en gammal timer.
Endast unga svavelgul tinderfoder som växer på lövträd är lämpliga för mat. Det bör inte finnas några mörka fläckar på hattarna.
Skurna svampkroppar kan förvaras i kylskåpet i 3-5 dagar. De kan också frysas i ett helt år. För att produkten inte försämras behöver du en temperatur på minst minus 18 ° C.
I videon kan du se hur den svavelgulfärgade svampen med lök och dill stekas under skogsförhållanden. Receptet är visuellt steg för steg. Författaren till videon erbjuder också andra sätt att göra en tinder svamp:
Fjällig
Han föredrar att växa på lövträd, gillar speciellt ädelar. Dess gulgrå fruktkropp är täckt med brunaktiga fläckar. Skaliga polypanter växer en efter en. De har tjocka svarta ben. I ung ålder är de lämpliga för mat - de är inlagda, saltade, torkade, tillsatta såser och soppor. Traditionell medicin använder dem för att producera läkemedel som stimulerar gallblåsan.
Liverwort
Det finns på ekar. Formen liknar ett språk. Kroppen är köttig, som om den är mättad med röd vätska. Tillväxttid - från juli till frost. I ett avsnitt - marmurteckning. Används i ung ålder - för saltning.
Paraply
Det liknar en stor spetsbukett. Färgen på hatten är brun. Det finns en flerfärgad kant. Ränder kan ha olika färger - svart, beige, citron, orange. Paraplystrosor är populära i Kina. Här serveras det ofta som en huvudrätt.
Vinter
Det växer på stubbar, på stammar nära marken. Föredrar alder, bergaska, pil. Tillväxten börjar på våren. Det växer till frost. Formen på hatten är konvex. Färg - från gulaktig till gråaktig. Vitt kött är bra för mat. Vanligtvis används för torkning.
Får
Mer än andra ser det ut som en svamp i en klassisk representation. Hans köttiga runda hatt har böjda kanter. Benet är kort, tjockt. Tillämpad i traditionell medicin och farmakologi. Unga frukter används för beredning av pulver, extrakt, infusioner - vatten och alkohol. I sin unga form används det för mat. Fårfästaren kan betas, torkas, saltas.
Oätliga tinder
Oätliga tinder svampar är inte dödliga, men kan orsaka obehagliga symptom:
- en allergisk reaktion;
- förgiftning av kroppen med motsvarande symtom - kräkningar, yrsel, illamående.
Många tinderarbetare, inklusive oätliga, används aktivt i medicin - medicinska preparat bereds av dem. All användning av svamp bör föregås av samråd med en läkare.
Björk
Gillar att växa på döda björkstammar. Hans kropp är konvex, gråvit. Den har många aminosyror och spårelement. Detta uppskattades av mikroorganismer och insekter, som generöst lägger larver i svampen. Farmakologin använder svamppolymerer isolerade från denna svamp för att producera ett kosttillskott för diabetiker.
Videon talar om björkfärgsvampen, dess mångsidiga tillämpning (medicin) och andra användbara egenskaper. Bloggaren från första hand visar hur man använder den korrekt:
Avfasade
Det kallas också chaga. Den växer på björkar, alder, bergaska. Kroppen är solid, träig. Formen är oregelbunden, ytan är grov. Färg - mörkbrun eller svart. På en sektion - vita ränder. Chaga används inom medicin - för avkok och infusioner.
Hårig
Föredrar stubbar och halvtorr träd. Hatten är stor och grov, ser ut som en svamp. Vid ung ålder har den en gulaktig eller gråaktig färg, med tillväxt blir den brun med en grönaktig nyans. Smaken på massa är obehaglig - bitter, ger anis.
Puckelryggig
Hatten har formen av en halvcirkel. Färgen är grönaktig. Massan är tät - vit eller gul. Ytan på hatten är sammetisk. Svampen stärker blodkärlen. Det är en del av läkemedlen som behandlar sarkom, halscancer, leukemi. Nyligen gjorda studier har visat att den skinkade tinder-svampen har en skadlig effekt på AIDS-viruset.
Lärk (verklig)
Växer på lärk, gran, cederträ. Har en tjock fruktkropp. Längd - 30 cm. Färgning - vit eller gul. Ytan är grov. Det finns furer och bruna fläckar. Ung - mjuk, senare - hård, smulande. Smaken är bitter.
Lackad (Reishi)
Unika svampegenskaper. Det används aktivt för att behandla onkologi och det kardiovaskulära systemet. Det är efterfrågat inom traditionell medicin.
Varför är polypore farligt för träd?
Piprar är parasiter, de använder träd som matförsörjning. Suger näringsämnen och vatten från trä och dödar det sakta. Det tar flera år tills växten, utmattad av parasitiska svampar, förlorar sin styrka och styrka - den blir torr. En liten orkan räcker för att bryta ett bräckligt träd. Men finansierarna bryr sig inte om en sådan utveckling av händelser - de fortsätter att dricka juicer från ett träd som fälls av en vindbrist.
Killer svamp uppfyller ett viktigt uppdrag i skogen - de gör plats för nya träd. Särskilda ordningsföljder av skogen. Men i fruktträdgårdar som odlas av människor måste svamp bekämpas nådelöst.
Hur hanterar man tinderfinansiärer?
Det finns inga läkemedel som kan bota träd från infektion med tinder svampar. Den enda metoden för kamp är den totala förstörelsen av träd som drabbats av svampen. Kärnan i kampen är att avskära parasiterna från den infekterade delen av trädet. Träet med svamp bränns och snittet desinficeras.
Vad påverkar tinder svampens tillväxt
Rör lever, både på döda och levande träd. Idealiska odlingsförhållanden för tinderfinansierare:
- En viss typ av träd - beror på variationen av tinder svamp. Vissa gillar barrträd, andra gillar lövträd.
- Fruktkroppen behöver ljus.
- Hög luftfuktighet främjar tillväxt. Truff letar inte förgäves efter våta platser - källare, jordskydd, brunnar.
Ju mer näringsrikt träet är, desto fler mineraler i det, desto snabbare växer parasitsvampen och desto snabbare dödar den sin ägare.
Under ogynnsamma förhållanden - olämplig fuktighet, temperatur, tryck, tinder svampar slutar växa. Denna funktion beaktas av trädgårdsmästare i kampen mot parasitsvampar.
Svampens värde och fördelar
Den kemiska sammansättningen för många tinderboxar är dåligt förstås. Forskare har upptäckt antitumörämnen i sammansättningen av dessa svampar, så nu studeras deras sammansättning aktivt. I tinderkroppar kan man hitta "avlagringar" av kalium, kalcium, koppar, järn, mangan, zink, bly, kadmium och germanium. Samling av polypanter avsedda för medicinska eller livsmedel (om arten är ätliga) ändamål rekommenderas inte att utföras nära vägar och nära industriella zoner.
Människorna kallar svampskogen kyckling - för sin ovanliga form och näringsvärde. 100 g fruktkropp innehåller 22 kcal. 100 g svamp innehåller:
- protein - 3,09 g;
- fetter - 0,34 g;
- kolhydrater - 3,26 g;
- vatten - 92,45 g.
Och:
- cellulosa;
- hartsartade ämnen;
- B-vitaminer;
- mineraler;
- lipider;
- aminosyror.
Medicinsk användning
Byxor värderas främst som ett botemedel. Svamp används för extern och intern användning. Från dem är beredda:
- alkohol tinkturer;
- dekokter;
- torra pulver - för upplösning i vatten.
Byxor hjälper till att bryta ner fett, ta bort radionuklider, cancerframkallande ämnen och gifter från kroppen, återställa matsmältningssystemet, behandla förstoppning och döda bakterier som orsakar gastrit.
Varje tinderbox har vissa egenskaper, därför används specifika typer av tinderware för att behandla vissa sjukdomar.
Växande
Alla svampsporer reproducerar - de finns på basidierna. Grupper av sporer, mogna i rören, tätt sammansmälta, smälter ut. Med vind transporteras de till nya livsmiljöer. En gång på bördig jord - gammalt eller skadat trä, börjar de reproducera. Det bildas ett mycelium som grenar längs trädbarken förstör det.
Växer på ett underlag
Rör är lätta att odla. Odla dem i ett underlag. För att förbereda det behöver du:
- sågspån;
- spån;
- bark av små grenar.
Som underlag kan stubbar och trästänger användas. Efter att ha gjort hål med en borr placerade de myceliet i dem.
Mycelial Bookmarking Procedure:
- Blandningen hälls med kokande vatten.
- När temperaturen på substratet sjunker till rumstemperatur pressas det och blandas med mycel.
- De läggs ut i plastpåsar.
- Efter att ha gjort spår i påsarna, placera dem i ett rum där fuktigheten är 80%. Belysning - naturlig, temperatur - 20 ° C
- Skörden är klar efter 30-40 dagar.
Växer på stubbar
Istället för underlaget kan du använda stubbar och trästänger. Utfartsförfarande:
- Trä hålls i vatten.
- På det blötläggna träet görs rätt mängd skär - de skärs ut eller borras.
- I de snitt som görs läggs myceliet.
- Trästänger placeras på en skuggig plats och täckas med bladverk.
"Grödor" vattnas då och då, detta är särskilt viktigt i en torka. De första svamparna kommer att dyka upp på fyra månader.
Pipers - en riktig gåva av naturen. Ta dem inte negativt - i naturen finns det inget överflödigt, och svampsvampar är bara en del av ämnets cykel. Piprar är ovärderliga för farmakologi och en riktig skatt för medicin. Och de ätliga svamparna i denna familj är också utmärkta köttersättningar.
Postat av
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1