Majs är en hälsosam och välsmakande produkt som representeras av många olika sorter. Alla skiljer sig åt i sitt syfte, vegetationsperiod, smak och utseende. Så innan du väljer en lämplig sort måste du bestämma syftet med att odla spannmålsgrödor och bekanta dig med egenskaperna hos dess olika typer. Vilka sorter av majs och hur de klassificeras kommer vi att förstå ytterligare.
Popcorn popcorn popcorn
Denna typ av majs är en av de äldsta. Spannmål erhålls i små storlekar, även om det finns olika underarter:
- ris - toppen liknar en näbb;
- pärlkorn - har en rundad form, som pärlkorn;
- pärla - frön är mycket små.
Korn innehåller en ökad mängd protein (16%), fett (20%) och protein, varför det används för produktion av spannmål, spannmål och andra produkter. Den har också ett tunt men starkt skal, som inte spricker, men tillåter fukt att samlas inuti, vilket resulterar i att massan "spricker" och exploderar från insidan när kritiskt tryck inträffar. Sålunda spricker korn, så detta majs används för att göra popcorn.
När kornen upphettas börjar ångorna pressa in sig i stärkels sfärokristaller, vilket leder till ett genombrott av perikarpen och skalet. Samtidigt vändes det övre glasskiktet inifrån och ut med en frodig vit massa, varför kornet ökar och popcorn erhålls.
Hoppning av majs ser vackert ut, eftersom det har många grenar med många kolvar och tätt bladverk. Spannmål erhålls i olika färger: vitt, rött, randigt, blått.
De viktigaste sorterna:
- Mirakel bult rött. Kina betraktas som hemlandet. Växten är låg (upp till 1 m), men har en hög buskighet och kan bilda upp till 10 öron. Deras längd är 10-13 cm, de har formen av en kon. Spannmål är målade i mörkröd färg, lämpliga för att få snövit luftflingor.
- Mirakelgult knöl. Den växer inte mer än 1 m, har ett örat på cirka 11 cm, liknar en kon i form. De små kornen är något långsträckta, nästan som långa ris, men de har små vita fläckar.
- röd pil. Sorten kommer också från Kina. Den har en höjd på upp till 1,4 m. Växten grenar väl, och på en gren kan det vara upp till 6 öron. De är ganska långa - växer upp till 14 cm. Frön av små storlekar med en rundad form är mycket vackra, eftersom de är målade i vinröd, nästan svart.
- Mini randig. En ganska hög växt - kan nå 1,8 m. Grenad, du kan få upp till 3-4 öron. De har en längd på 11-12 cm, i form som en cylinder. Spannmål är små, njurformade, vit-röd-randiga.
- Pop-pop. Växten når en höjd av 1,3-1,7 m, ger kolvar av cylindrisk form, som väger cirka 200-250 g. Kornen är gula, ganska breda och långsträckta.
- Zeya. Påminner om föregående betyg, men skiljer sig i korn. De är målade i vinröd eller mörkröd, bred, rundad på ena sidan och pekade på den andra.
- Vnuchkina glädje. Han älskar fukt, tolererar inte torka och ger rikliga grödor endast på väl befruktat humusjord. Växten växer till 1,5 m, ger kullar upp till 12 cm långa.Kornen är ljusorange i färg och liknar Zeya i form.
- Hotell. Växten kännetecknas av hög torktolerans och motstånd mot logi. Inte rädd för höga temperaturer, så det kan odlas även i de torraste och hetaste områdena. Växten växer upp till 2 m, ger kullar ca 20 cm långa.Kornen är gröna och pärlformade.
De listade sorterna är tidigt mogna och mognar på cirka 80 dagar.
- pingis. Mid-tidig sort med en mognadstid på 100-120 dagar. Ger korta öron upp till 15 cm. Kornen är små och gula.
- Vulkan (Vulkan brister). Sorten är medium tidigt, älskar värme och är resistent mot många sjukdomar. Skott växer upp till 2 m. Cob kan vara från 15 till 22 cm och ge upp till 100-120 g gult ovalt ris.
klass Mirakel röd kon
kvalitet Mirakel gul kotte
klass Röd pil
Variation Mini Striped
variation Lopay-lopay
sort Zeya
klass Vnuchkina glädje
variation Hotel
Ping Pong variation
klass Volcano
Tandmajs
Det är mest populärt i hela Ryssland. Den kan odlas i sommarstugor för matlagning eller frysning. I industrin tillverkas spannmål, mjöl, alkohol och till och med ensilage för nötkreatur av spannmål.
Denna typ av majs kännetecknas av stora korn som har en platt och något långsträckt form. I mitten av kornet och vid dess spets är konsistensen hos endospermen lös och liten. När kornet mognar visas ett urtag på kronan. Den innehåller upp till 75% stärkelse, upp till 5% vegetabiliskt fett och upp till 10% protein, har ett högt glashaltigt och minimalt mjukt innehåll.
Växter blir höga - cirka 2 m långa, buskar inte riktigt och ger en utmärkt skörd - 150 c / ha när de planteras tidigt på våren. Det bör noteras att många sorter i denna kategori är medium-sent grödor.
Här är de populäraste representanterna:
- Rubin granat. Mitt-sen variation av ryska uppfödare. Den växer till 2,4 m. Cobberna är cylindriska, stora och långa (cirka 30 cm). Spannmålen är stora i storlek och liknar hästtänderna. De har en rödaktig rubinfärg. I industrin produceras mjöl och spannmål från sådant majs.
- Röd majs. Avser medium-sent växter - växtsäsongen varar 90-100 dagar. Denna sort är mycket användbar för att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och onkologiska sjukdomar och normaliserar också blodtryck och blodsockernivåer, därför är den särskilt användbar för diabetes.
- Indisk jätte. Sen mogen variation som är infödd i Indien. Tillväxtsäsongen varar upp till 125 dagar. Majs kallas inte förgäves en "jätte", eftersom den växer till 2,7 m och ger 3-4 öron. De växer till 40 cm och har formen av en cylinder. Spannmålen är stora, platta och har en mängd olika färgnyanser (vit, gul, orange, violet, lila, svart). Sorten är bra för kokt form, eftersom den innehåller mer än 30% socker. Vid produktion bearbetas det till spannmål, mjöl, foder för fjäderfä och djur.
- Blue Jade. Den mitten av sena sorten odlades i Nordamerika. Dess mognad inträffar fyra månader efter plantering. Växten växer upp till 2,4 m. Cobs har en längd på cirka 17 cm, en rund pyramidform. Stora och plana korn är målade rosa-blå, täckta med små vita prickar. Majs är välsmakande och ovanligt i kokt form. Det har en förebyggande effekt mot allvarliga sjukdomar (kardiovaskulär, onkologisk, diabetes mellitus), eftersom den innehåller en stor mängd antocyanin.
klass Ruby Garnet
sort Röd majs
indisk jätte
klass Blå jade
Flint majs
Inte den mest populära majs i produktionen, eftersom den har ett lågt utbyte - upp till 60-70 kg / ha. Samtidigt har kulturen många fördelar, i synnerhet den är mycket motståndskraftig mot frost och utgjutning (grödan kan skördas även efter frosten börjar), har en stark stam och utsätts inte för många sjukdomar som utgör en fara för skott. Sorten är motståndskraftig mot mjölk, råtta och svamp.
Spannmålen har en rundad form med en konvex spets, en slät och blank yta. De innehåller upp till 85% stärkelse, upp till 15% protein och upp till 4-5% fett, varför de går till produktion av spannmål, spannmål och djurfoder.
Populära flintmajsorter inkluderar:
- Cherokee blue. En tidig mogen sort från Nordamerika med en växtsäsong på 80-85 dagar. Växten växer till 1,8 m. Öra har en längd på cirka 17 cm och har en pyramidform. Spannmålen är medelstora och har en sällsynt choklad-lila färg. Läcker kokt majs och mycket hälsosamt.
- Mays prydnads congo. En gammal senmogen variation som är infödd i Sydamerika. Full mognad sker efter 130 dagar. Stammarna växer till 2,4 m, ser kraftfulla ut och ger upp till 5 öron av majs ungefär 21 cm långa.Kornen är ganska stora i storlek och har olika färger. Majs kan ätas färskt, bakat eller kokt.
Cherokee Blue
olika Mays ornamentala Kongo
Halvtandformad majs utmärks också - en hybrid som erhålls genom att korsa tandliknande och kiselhaltiga sorter. Det är allmänt populärt inom livsmedelsindustrin.
Vaxmajs
Denna grupp innehåller sorter av majs, vars stärkelse i sin sammansättning endast har en komponent - amylopektin. Stärkelse av andra sorter består av ett annat element - amylos. Så på grund av bristen på monosackarider absorberas vaxkulturen långsammare, därför ökar den arbetskapaciteten och minskar blodsockernivån. Av detta följer att det är särskilt användbart för diabetiker.
Här är de populära sorterna av vaxartad majs:
- Tidig rosa glans. Högavkastande super-tidig sort - mognar på 60 dagar. Växten blir 1,4 m lång, har små kolvar med pyramidform (upp till 14 cm). Spannor kännetecknas av ovanliga färger - de är rosa och lila. När det mognar blir majs sött, så det är välsmakande i kokt form.
- Vit Dacota. Detta är tidigt mogen majs - växtsäsongen är cirka 80 dagar. Växten blir hög - upp till 1,8 cm. Öronen är upp till 14 cm långa och har en pyramidform. Spannmål erhålls i små storlekar, vita. Denna sort är lämplig för frysning, matlagning och bakning.
- Svart vaxartad majs. Det tillhör mitten av mogna sorter - det kommer att ta ungefär 3 månader att få moget spannmål. Stammarna växer upp till 1,7 m. Öronen kan ha en liten eller medelstor storlek - från 10 till 20 cm. Kornen får en ovanlig färg - smaragdsvart. Grönsak lämplig för matlagning.
sort Tidig rosa glans
White Dacota sort
Svart vaxartad majs
Intressant nog upptäckte vaxartad majs först i Kina 1909.
Vaxigt majs
Detta är en mutant som erhålls genom att korsa olika sorter - tandig, nordamerikansk och sprängande kinesiska. Det är ganska sällsynt, eftersom det upptar högst 5-6% av alla majsgrödor i Ryssland.
Kornen på toppen är täckta med ett ogenomskinligt glansigt lager, och insidan har en pulverformig struktur och innehåller upp till 95% stärkelse, vilket är 100% amylopektin. I detta avseende är denna kultur mycket lik vax.
Vaxligt majs odlas huvudsakligen i Kina och representeras av sorter som:
- Strawberry. Avser mitten av mogna sorter med en växtsäsong på 80-90 dagar. Växten växer till en höjd av 1,8 m. Öra erhålles ungefär 22 cm långt och 2-2,4 cm bredt. Kornen är mörkbruna i färg och liknar ris, små i storlek. Denna sort är lämplig för produktion av mjöl, spannmål och foder för djur och fåglar. Separat är det värt att notera att majs är välsmakande i kokt form i mjölkvaxmognad.
- Pärlemor. Det anses vara en högsäsongsort - den mognar i 100 dagar från början av sådd. Växterna är ganska höga - de når 2,1 m. Öronen av medelstor storlek är cirka 13 cm. Kornen är vitaktiga med ett pärligt ton och har en något långsträckt form. Spannmål tillverkas av majs, och det kokas också under mjölkmognad.
- Röd majs. Tillhör tidiga mogna sorter som är infödda i Nordamerika. Tillväxtsäsongen är inte mer än 90 dagar. Växterna är långa och kan nå 2,2 m. Dessutom växer ganska långa öron (upp till 24 cm), som har en rundcylindrisk form. Kornet är rött färgat. Från den får du mjöl och spannmål. Den har en söt smak när den kokas under mjölkmognad.
Jordgubbssort
klass Pärlemor
sort Röd majs
Socker (söt) majs
Det anses vara en vegetabilisk delikatessväxt av familjen Myatlikovy. Det uppstod som en mutant genom att korsa tandliknande och kiselhaltiga sorter. Det kännetecknas av en relativt låg stärkelsehalt i endospermen och ett högt sockerinnehåll (upp till 35%), särskilt dextrin, ett vattenlösligt socker.
Sockermajs långsammare än andra omvandlar socker till reservelement, så deras koncentration under skörden under mjölkvaxens mogna är högre.
Bland de sorter av sötmajs, de mest populära är:
- Honung nektar. En mängd tidigt mognad med en växtsäsong på 60-70 dagar. Växter utvecklas aktivt i kalla, korta somrar och växer till en höjd av 1,2-1,5 m. Örarna av medelstor storlek är upp till 19 cm. Kornen är gyllene i färg och har ett högt innehåll av sockerhaltigt ämne, därför är de mycket välsmakande i kokt form. Spannmål omfattas också av bevarande och frysning.
- Gudomligt papper 1822. Detta är en ganska sällsynt sort som är infödd i Kina, som mognar på 90 dagar. Detta namn erhölls på grund av det faktum att när de torkas plattas plattorna ut och blir tunna, liknar kartong. Växten växer upp till 2 m. Cobs har en rundcylindrisk form och kan ha olika storlekar - från medium till stor. Spannmålen är vitgul och smälter bokstavligen i munnen efter kokning. Frön förblir mjuka fram till mitten av oktober.
- Blodiga slaktare. En av de sällsynta sortens tidiga mogna sorter kommer från Peru. Förfaller inom 68 dagar. Växtens genomsnittliga höjd är cirka 1,6 m. Örarna blir rundcylindriska i form och stora (upp till 30 cm långa). På en växt växer omedelbart 2-4 öron. Spannmålen är mörkröd och innehåller antocyaniner - antioxidanter som bromsar åldrandet, normaliserar blodsockret, stärker blodkärlen, sänker blodtrycket och förhindrar många sjukdomar.
Honung nektar
gudomligt papper 1822
kvalitet Blodslaktare
Stärkelsigt majs
Det odlas främst i länderna i Sydamerika och i södra Nordamerika. Växter är långa (över 2 m) och ger långa öron (cirka 30 cm) med ett tunt kålhuvud. Spannmålen har en konvex topp, en slät matt yta och en rundad form. Endospermen har ett högt stärkelseinnehåll, sprödhet och mager. Spannmål innehåller cirka 12% protein, 5% fett och mer än 80% stärkelse, varför det främst används för att producera alkohol och stärkelse.
Stärkelsefull majs är dåligt bevarat efter skörden och utsätts ofta för olika sjukdomar, eftersom det praktiskt taget saknar ett yttre skal.
Kända sorter i denna kategori:
- Mays concho. Det tillhör de tidiga mogna varianterna och har en gammal historia, eftersom den odlades av indier från Nordamerika. Skott växer upp till 2 m och öron - från 20 till 35 cm. Korn av gyllene färger, mjuka vid beröring, stora och lätt rundade. Majs är lämplig för matlagning och bearbetning till mjöl.
- Thompson produktiv. Sen mogen högavkastande sort, som är mycket populär i Amerika, där den odlas på nästan alla gårdar. Växten växer i en gigantisk storlek - upp till 3,2 m. På den är kullar av 2-4 stycken bundna, upp till 42 cm långa och formade som en cylinder. Spannmål är stora (två gånger mer än andra kvaliteter), platta och vita. Denna majs är kokt, till och med stekt. Inom industrin erhålls högkvalitativt mjöl och foder för nötkreatur och fjäderfä.
klass Mays Concho
betyg Thompson Prolific
Sorter av vitt majs
Vit majs är en hybrid som kännetecknas av små söta korn. Som regel växer växter upp till 2 m, täcks med linjära spetsiga blad och är lunefulla för närvaron av ljus, vilket har en stark effekt på produktiviteten.
De mest populära företrädarna för vit majs inkluderar:
- Sjöjungfru. En mitt-tidig sort från ukrainska uppfödare, som inte är rädd för torka och mycket resistent mot sjukdom. Tillväxtsäsongen är 80-90 dagar. Cobs är utformade i en konisk form, 16-18 cm lång och väger 200-250 g.Spannmål är vita med en behaglig citronton. Sockerinnehållet i dem är 14-16%.
- Snövit. En tidig sort med en tillväxtperiod på 75-80 dagar tolererar temperaturer. Cobs är platta, cylindriska i form, 18-20 cm långa och väger 200-250 g. Kornen skiljer sig i rik vitfärg, söt och saftig.
- Snödrottningen. Mittmognadssort med en mognadstid på 90-100 dagar. Cylindriska öron är förvånansvärt imponerande i storlek - de kan nå en längd av 28-35 cm, så deras vikt är ofta 300-350 g. Korn lockas av en vacker pärlemorsskugga.
- Medunka F1. Tidig mogen hybrid, vars skörd kan skördas 75 dagar efter sådd. Det tolererar plötsliga förändringar i temperatur och torka. Cobs är utformade på ett avstånd av 60 cm från marken, har formen av en cylinder och medelmått (längd - 17-19 cm, bredd - 4-4,5 cm). Vikten på ett huvud är liten - 150-170 cm. Spannmål är vita och söta (sockerinnehåll - upp till 25%).
sort Lilla sjöjungfru
snövit
klass Snödrottning
klass Medunka F1
Alla vita majs kan kokas, konserveras eller frysas.
Japansk (dekorativ) majs
En mängd majs som traditionellt odlas i Japan och kallas också randig godis. Dess ursprungliga frön exporterades från landet i mitten av 1800-talet och är nu extremt sällsynta.
Växten är krävande på ljus och ger en god skörd på lätt bördiga jordar, väl värmd med luft, genomtränglig och skyddad från vindar. Vevda stjälkar växer till 1-1,5 m och har vackert dekorativt blad med gröna, gula, orange och röda ränder. Majs korn är vinröd och kan användas för att göra popcorn. Det är bäst att använda dem i mjölkmognad.
Japansk majs är en fantastisk växt som också kan odlas i en kruka på uteplatsen för att dekorera ett rum eller skapa originella blommor.
Sorter av majsorter genom att mogna
När det gäller mognad är majs, som många andra grödor, tidigt moget, mitten av mognad och sent mognad. De mest populära sorterna i varje kategori bör beaktas separat.
Tidigt mogen och medeltida
De kan mogna helt på kort tid, så det är bättre att odla dem genom plantor i regioner med korta somrar. De mest populära sorterna och hybriderna är:
- Gourmet. Full mognad sker på dag 75. Växten växer till 1,4-1,8 m. Öronen är upp till 22 cm långa och väger 170-250 g. Kornen har en orange-gul färg och en bred långsträckt form. Lämplig för konservering, kokning och frysning. Sorten är högavkastande, uppvisar hög motståndskraft mot mjölkpulver.
- Jubileum F1. Det anses vara mitten av tidigt sockermajs med en växtsäsong på 80-100 dagar. Stammarna kan växa upp till 1,6 m, öronen är också stora - cirka 24 cm. Lämplig för kokning, frysning. Det har ett bra utbyte och en trevlig söt smak.
- Landmärke F1. Detta är en hybrid som mognar om 70-80 dagar. Cobs är upp till 20 cm långa och har ljusgula korn med en söt smak.
- Trofé F1. En tidig mogen hybrid som mognar på 75 dagar. Öra är 22 cm långt och väger upp till 220 g. Kornet är gyllene och väldigt sött på smak.
- Socker F1. Mid-tidig hybrid med en växtsäsong på 75-80 dagar. Stammarna växer upp till 1,8 m och öronen - upp till 20 cm. Deras massa är i genomsnitt cirka 225 g. Spann har en gyllene bärnstensfärg och utmärkt smak.
variation Gourmand
klass Jubileum F1
klass Landmark F1
klass Trophy F1
Socker F1
I mitten av säsongen
Mogna lite senare än de tidiga sorterna, men tolererar bättre torr luft i torra somrar. Många har söta korn. De är kokta, konserverade och frysta.
Populära sorter och hybrider inkluderar:
- Pärla. Skörd kan erhållas inom 83-91 dagar. Den växer till 1,7 m. Kolvorna bildas ungefär 21 cm långa. Kornen lagras väl efter skörd.
- Sweetstar F1. En söt hybrid med en växtsäsong på cirka 73 dagar. Den växer till 2,2 m. Kullarna är ganska stora - cirka 24 cm. Kornen har gula färger.
- Spirit F1. Hybriden mognar på 63-79 dagar, växer upp till 2 m. Du kan få kolvar ca 23 cm långa, som har saftiga gyllene korn med högt sockerinnehåll.
- Favorit. Det tar 58-66 dagar för majs att mogna. Den växer till 1,8 cm. Cobberna är cirka 23 cm långa och har ljusgula korn. När den odlas på lätt bördiga jordar når produktiviteten 45-55 kg per 10 kvadratmeter. m
- Delikatess. Sockermajs med en växtsäsong på upp till 70 dagar. Växthöjden är liten - upp till 1,4 m, men örat växer upp till 22 cm. Kornen är mättade gula i färg och lämpar sig väl för alla bearbetningar.
- Socker Lingonberry. Majs mognar på 78-89 dagar. Ett öra når 21 cm i längd och 5,7 cm i bredd. I genomsnitt väger det upp till 173 kg. Spannmålen är ljusgula och saftiga.
pärlor
Betyg Sweetstar F1
klass Spirit F1
variation Favorit
variation Delicious
Socker Lingonberry sort
Sen mognad (den mest produktiva)
De har en lång växtsäsong, men anpassar sig lätt till olika ogynnsamma förhållanden och ger en riklig skörd. De mest framstående representanterna är:
- Bashkirovets. Tillväxtsäsongen är 144 dagar. Växten växer till 2,7 m. Ören är ungefär 24 cm långa. Kornen är stora (upp till 350 g), gul, platt. Sorten är resistent mot olika svampsjukdomar.
- Polaris. Hybrid sockersort med en växande period på 100-105 dagar. Stammarna växer upp till 2 m, och öronen - upp till 22 cm. De väger i genomsnitt 320 g. Kornen är stora, gula. Lämplig för kokning, konservering.
- Ryska brister 3. Sent-mognad hybrid variation - mognar på 95-98 dagar. Stammarna växer upp till 180-190 cm och ger kullarna viktande 240-260 g. Kornen är gula och har en orange topp. Perfekt för att göra popcorn. Vid uppvärmning exploderar 98% av spannmålen.
olika Bashkirovets
klass Polaris
klass ryska brister 3
De bästa sorterna för odling av frön
Bland de sorter som mest framgångsrikt odlas från frön, skiljer sig följande:
- Dobrynya. Tillhör tidigt mogna sorter av majs. Mogna korn kan erhållas efter 2 månader. Växtens längd är upp till 1,8 m. Cob växer upp till 21 cm. Detta är en söt variation av majs, så den är lämplig för kokning, konservering. Dessutom bearbetas det till spannmål, mjöl.
- Syngenta. En medium sen sort med en växtsäsong på cirka 112 dagar. Cobs når en längd på 21 cm. Läckra när de kokas.
- Anda. Avser mitten av mogna sorter - mognar på 111 dagar. Stjälken växer till en höjd av 2,3 m och kullar - upp till 23 cm. Kärnorna är gula i färg, används för produktion av mjöl och spannmål.
- Tidigt guld. Majs tidig mogning - det tar bara 90 dagar. Hybriden är resistent mot sjukdomar av svamp. Kullarna har en längd på 19 cm. Konsistensen hos de kokta kornen är mjuk och öm.
- Sundance F1. Lågväxande växt av en tidig mognadstid - 70-90 dagar. Växtens höjd når 1,5 m. Korn med ljusgul färg, långsträckta. Används för matlagning och konservering.
sort Dobrynya
Syngenta sort
klass Anden
klass Tidigt guld
betyg Sundance F1
De bästa sorterna av fodermajs
När du väljer majs för foder ägnas mest uppmärksamhet åt lövstammen och inte på fruktdelen. Enligt detta kriterium har följande egenskaper de bästa egenskaperna:
- Pärla;
- Saratovsocker;
- Aurika F1;
- Gyllene fleece;
- Kuban tidigt mogen;
- Altfiol.
De listade majsvarianterna är en utmärkt källa för både ensilage och högkorn.
Finns det en mängd olika Bonduelle?
Det finns definitivt ingen Bonduelle-sort. Detta namn ges till företaget som producerar konserverad majs. De använder Spirit- och Bonus-sorter för att göra sina konserver.
Men kunniga inhemska jordbruksföretag insåg snabbt det och började sälja frön som säger ”Bonduelle sort”, inte bara på påsar med majs, utan också på bönor.
Så för att plantera majs i en sommarstuga måste du välja de sorter som kan växa i just detta klimat. Dessutom bör syftet med odling och mognad beaktas. Vissa trädgårdsmästare planterar frön av olika sorter för att experimentellt välja det bästa alternativet.